2018-06-25
走出糖尿病的誤區(qū)——飲食篇
在糖尿病治療的“五駕馬車”中，飲食治療的位置是不容忽視的，是所有治療的基礎(chǔ)，是整個(gè)糖尿病自然病程中任何階段的預(yù)防和控制所不可缺少的措施?？墒呛芏嗵怯言陲嬍晨刂浦?，很容易走進(jìn)一些誤區(qū)，導(dǎo)致血糖控制事倍功半。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細(xì)胞老化。
核桃是一種常見的堅(jiān)果類食物，剝開它的硬殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對糖尿病人有益的營養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營養(yǎng)的方式來控制血糖。
在糖尿病治療的“五駕馬車”中，飲食治療的位置是不容忽視的，是所有治療的基礎(chǔ)，是整個(gè)糖尿病自然病程中任何階段的預(yù)防和控制所不可缺少的措施?？墒呛芏嗵怯言陲嬍晨刂浦?，很容易走進(jìn)一些誤區(qū)，導(dǎo)致血糖控制事倍功半。
對于糖尿病患者來說，只有在飲食治療的基礎(chǔ)上，使用口服降糖藥或者胰島素控制血糖，才能達(dá)到最好的療效，飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)。今天我們就來說說糖尿病飲食的那些事。
健康飲食提倡豐富多樣，在主食上最好是全麥全谷，或者是用一些淀粉含量高的蔬菜來替代一部分主食。這樣既能保證熱量，還能均衡營養(yǎng)；更重要的是這些蔬菜中膳食纖維含量高，可以延緩血糖上升，避免高血糖。營養(yǎng)學(xué)家，把這些能替代主食的蔬菜稱為“蔬菜里的面包”！
根據(jù)其表現(xiàn)的癥狀和病因，中醫(yī)把糖尿病稱作“消渴”，即消瘦煩渴之意?！跋省弊钤缬涊d于《皇帝內(nèi)經(jīng)》，所謂的“此肥美之發(fā)所也，此人必食甘美而多肥也，肥者令人內(nèi)熱，甘者令人中滿，故其氣上溢，轉(zhuǎn)為消渴?！?/p>
許多糖尿病患者不敢吃早餐，原因是怕控制不住血糖，其實(shí)是錯(cuò)誤的。恰恰相反，早餐對糖尿病人來說很重要，每天吃早餐的人發(fā)生胰島素抵抗的可能性要降低35%-50%，每天堅(jiān)持吃早餐的人患肥胖癥和糖尿病的幾率降低一半
糖尿病飲食控制的原則是：從食物中獲取的總能量要與全天身體消耗的總能量相當(dāng)，如果總感覺肚子餓，就說明能量攝入不足，更不利于血糖的控制。這就要求糖尿病人要學(xué)會(huì)吃，把自己的一日三餐安排好。最簡單又科學(xué)的辦法是：學(xué)會(huì)食物的搭配。
對于比較肥胖的糖友來說。蘋果含有果膠，果膠能產(chǎn)生飽腹感，延遲胃排空，減慢小腸轉(zhuǎn)運(yùn)，影響食物與消化酶的混合，阻礙微膠團(tuán)的形成，導(dǎo)致營養(yǎng)素在腸道黏膜表面的分散量減少，從而影響碳水化合物和脂肪的消化吸收。達(dá)到減輕體重的效果。
多年來的研究表明南瓜果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等微量元素。其中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。
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