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走出糖尿病的誤區(qū)——飲食篇

2018-06-23 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 在糖尿病治療的“五駕馬車”中,飲食治療的位置是不容忽視的,是所有治療的基礎(chǔ),是整個(gè)糖尿病自然病程中任何階段的預(yù)防和控制所不可缺少的措施??墒呛芏嗵怯言陲嬍晨刂浦?,很容易走進(jìn)一些誤區(qū),導(dǎo)致血糖控制事倍功半。

 在糖尿病治療的“五駕馬車”中,飲食治療的位置是不容忽視的,是所有治療的基礎(chǔ),是整個(gè)糖尿病自然病程中任何階段的預(yù)防和控制所不可缺少的措施??墒呛芏?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://m.coldnoir.com/tnbpd/" target="_blank">糖友在飲食控制中,很容易走進(jìn)一些誤區(qū),導(dǎo)致血糖控制事倍功半。

誤區(qū):糖尿病患者可以隨意吃無糖糕點(diǎn)
 
生活中,我們經(jīng)??梢钥吹剑恍o糖食品打著無糖的旗號(hào),宣稱糖尿病患者可以放心吃。一些糖尿病患者不免會(huì)很心動(dòng),終于有適合糖尿病患者的糕點(diǎn)了,以后再也不會(huì)因?yàn)檠歉叨ε鲁愿恻c(diǎn)了!可事實(shí)是這么回事嗎?
 
市面上確實(shí)有很多無糖點(diǎn)心或者木糖醇糕點(diǎn),這些食物雖然無糖,但是都是米面制作的,與米飯饅頭一樣,含有一定量的碳水化合物,吃了之后也會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖而使血糖升高。當(dāng)然無糖糕點(diǎn)也不能作為主食食用,因?yàn)檫@類糕點(diǎn)與主食不同之處在于,糕點(diǎn)在制作過程中還會(huì)添加一定量的雞蛋、黃油、奶油等成分,糖尿病患者食用了糕點(diǎn)之后,除了血糖升高還會(huì)導(dǎo)致血脂異常和熱量容易超標(biāo)。
 
因此不建議糖尿病患者選擇無糖點(diǎn)心類食品作為正餐或加餐,在加餐時(shí)的主食最好選擇添加成分較少的無糖全麥面包或者蘇打餅干。喜歡吃糕點(diǎn)的糖友可以偶爾少量食用,并相應(yīng)減少其他食物的攝入。
 
誤區(qū):有輔助控糖作用的食物就要多吃
 
按照相對論的理論來說,有容易升高血糖的食物,那么就會(huì)有輔助降糖的食物??喙系闹褐泻锌喙宪蘸皖愃埔葝u素的物質(zhì),能起到一定的降血糖作用,是糖尿病患者適宜食用的食物之一。秋葵嫩莢中富含黏液,主要為果膠、黏性糖蛋白和阿拉伯樹膠等,這類物質(zhì)可以延緩血糖升高的速度,適合糖尿病患者食用。具有輔助降糖作用的食物還有很多,那有輔助降糖作用的食物就要多吃嗎?
 
糖尿病患者首先要明確的一點(diǎn)就是,食物不能代替藥物!糖尿病患者不可因?yàn)槌粤司哂休o助降血糖的食物而停藥。糖尿病患者應(yīng)該飲食多樣化,營養(yǎng)攝入才能全面。每種食物都要有量的限制。總的來說,這些具有輔助降糖作用的食物,可以作為日常飲食中的普通蔬菜,可適當(dāng)食用,但不能多吃。沒有必要天天吃,頓頓吃,要經(jīng)常更換食物種類。
 
誤區(qū):只限制主食攝入
 
淀粉是葡萄糖的高聚體,水解到二糖階段為麥芽糖,完全水解后得到葡萄糖。淀粉是食物的重要組成部分,咀嚼米飯等時(shí)感到有甜味,是因?yàn)橥僖褐械牡矸勖笇⒌矸鬯獬闪他溠刻牵?。食物進(jìn)入腸道后,還能被胰臟分泌的淀粉酶水解,形成的葡萄糖被小腸壁吸收,成為人體組成的營養(yǎng)物。淀粉的主要來源是糧谷類和薯類食物,也是我們?nèi)粘V袛z入較多、影響血糖較大的食物。很多糖友覺得只要能夠控制住主食的攝入,就可以把血糖控制好。
 
其實(shí)不然,除了主食外的其他副食,如肉類、蔬果類、蛋類等,含有的蛋白質(zhì)和脂肪等進(jìn)入人體,可以通過其他途徑如糖異生作用轉(zhuǎn)化為血糖。因此,副食如果不控制,同樣控制不好血糖。
 
另外,有些副食如肉、蛋、堅(jiān)果、食用油等中含有較多的脂肪,單位重量的食物產(chǎn)熱比等量的主食還要多,攝入過量,對體重和病情均不利。
 
當(dāng)然,糖友為了控制血糖和體重而不吃主食,更是不可取的。主食是碳水化合物的主要來源,如果長期不吃主食,碳水化合物供給不足,脂肪分解過多會(huì)產(chǎn)生酮體,引起酮癥。
 
誤區(qū):食物吃多了就加大藥物劑量
 
一些糖友有時(shí)會(huì)抵抗不住美食的誘惑而大吃一頓,隨后會(huì)加大降糖藥的服用劑量,認(rèn)為吃得多了,只要多吃點(diǎn)藥就能把血糖給降下來,對身體不會(huì)有不利影響。
 
食物都含有一定的能量,進(jìn)食都會(huì)造成血糖升高,而不加以控制地隨意攝入各種高熱量食物,血糖更會(huì)飆升,非常不利于病情控制,對于糖尿病患者,建議合理分配每餐能量攝入,不要隨性而大吃大喝,這樣勢必會(huì)導(dǎo)致血糖上升,增加胰腺負(fù)擔(dān)。
 
降糖藥物雖然有一定的降糖作用,可是加大藥物劑量的同時(shí)也加大低血糖及藥物副作用發(fā)生的可能,因此,建議糖尿病患者在盡量通過生活方式干預(yù)(如合理飲食、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)等)的基礎(chǔ)上,以最小劑量的藥物來使血糖達(dá)標(biāo),不要把降糖藥物作為不良生活方式的“擋箭牌”,降糖藥物不能作為擋箭牌,也抵擋不了血糖升高給身體帶來的傷害。
 
誤區(qū):只吃粗糧,不吃細(xì)糧
 
粗糧主要包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等),以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作,可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。雖然粗糧有這么多好處,但是也不能作為因此只吃粗糧,不吃細(xì)糧。任何食物吃多了都有利有弊,粗糧富含膳食纖維,膳食攝入過量,對于腸道功能較弱的老年人或有胃功能受損的患者,膳食纖維食用過量,可能會(huì)出現(xiàn)上腹不適、噯氣、腹脹、食欲下降等問題,影響下一餐的進(jìn)食;膳食纖維食用過量還可能影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,大量進(jìn)食膳食纖維,其在延緩糖和脂類吸收的同時(shí),也會(huì)在一定程度上阻礙微量元素的吸收,如鈣、鐵、鋅等。大量進(jìn)食膳食纖維,會(huì)導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)減慢,使蛋白吸收率降低,長期如此,可能會(huì)導(dǎo)致老年人出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。
 
糖尿病飲食中主食要盡量做到粗細(xì)糧合理搭配,把粗糧和細(xì)糧摻和起來吃。比如,可以食用由“玉米+大麥面”組成的二合面或“玉米+大麥面+蕎麥面”組成的三合面;也可以吃“大米+小米”組成的二米飯或“大米+小米+燕麥”組成的三米飯。糖尿病患者飲食也要根據(jù)個(gè)人喜好,比如一頓飯吃細(xì)糧,那么下一頓飯可以吃粗糧,這樣一天當(dāng)中既能攝入較多的膳食纖維、維生素及無機(jī)鹽等微量營養(yǎng)素,又可以改善餐后血糖。
 
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