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5 個(gè)數(shù)字搞定健康飲食 減肥還控血糖

2019-05-14 來(lái)源: 丁香醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在主食方面,建議多多選擇粗糧、雜豆,比如燕麥、糙米、綠豆、紅豆等,爭(zhēng)取讓粗糧、雜豆占主食的1/2~1/3,有利于餐后血糖的控制

 盡管反復(fù)說(shuō)過(guò)很多回,但總有人會(huì)問(wèn),每天怎么吃才能既營(yíng)養(yǎng)又健康。

但各種吃法和食譜又多又復(fù)雜,總記不住怎么辦?

其實(shí),關(guān)于糖尿病飲食的「5個(gè)數(shù)字」就是非常好的建議,不僅適合糖尿病患者,即使是普通人也能用得上。

接下來(lái)丁當(dāng)就跟大家一條一條講。

1袋(杯)牛奶

奶和奶制品可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且對(duì)血糖的影響小,是糖尿病患者理想的食物。

每天喝1袋(杯)牛奶,250~300毫升,可以安排在早餐或加餐里。

如果血脂高,建議選擇低脂牛奶,比較年輕的糖尿病患者也可以選擇脫脂牛奶或酸奶。

另外,如果不喜歡牛奶的味道,也可以用少糖或者無(wú)糖的豆?jié){代替。

200~250克碳水化合物

影響血糖最重要的營(yíng)養(yǎng)成分,就是碳水化合物了。

它是一大類物質(zhì),包括主食(比如米飯、面條)中的淀粉,還有調(diào)料(比如白砂糖、蜂蜜)中的糖,以及含糖飲料、水果中的糖。一般的糖尿病患者應(yīng)該每天攝入碳水化合物200~250g。

在主食方面,建議多多選擇粗糧、雜豆,比如燕麥、糙米、綠豆、紅豆等,爭(zhēng)取讓粗糧、雜豆占主食的1/2~1/3,有利于餐后血糖的控制。

白砂糖、紅糖等調(diào)味料,糖友可以吃,但是要少吃甚至不吃。各種小點(diǎn)心中的糖和淀粉也不少,也需要控制,最好不吃。

各種含糖飲料,比如可樂(lè)、果汁等等,對(duì)血糖影響較大,最好不要喝。

而水果,如果血糖控制得好,可以適量地吃。要注意選擇對(duì)血糖影響小的品種,每天限制在100~200g,分多次食用。

3份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

糖尿病患者由于身體利用葡萄糖的能力下降,常常分解蛋白質(zhì)來(lái)提供能量。

如果蛋白質(zhì)攝入不足,很容易出現(xiàn)消瘦的情況。這時(shí),保證足夠的蛋白質(zhì)攝入,就顯得尤為重要。

一般的糖尿病患者每天要保證3份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白包括瘦肉,魚、蛋等。1份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)相當(dāng)于1兩豬肉,或者2兩魚肉,或者1個(gè)雞蛋。

但是,對(duì)于患有糖尿病腎病、妊娠期糖尿病的患者,不能直接參照這樣的蛋白質(zhì)攝入水平,要具體情況具體分析,請(qǐng)醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師來(lái)制定蛋白質(zhì)攝入量。

在選擇肉類的時(shí)候,記住這句話:

四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如沒(méi)有腿的。

意思是,選擇四條腿的豬肉、牛肉,不如選擇兩條腿的雞肉、鴨肉,而更好的選擇是沒(méi)有腿的肉,比如魚肉。

4句話

有4句話,總結(jié)了糖尿病飲食治療的精髓:

有粗有細(xì),少甜限鹽,少食多餐,七八分飽。

糖尿病飲食,要做到粗細(xì)搭配,少吃甜食。少吃鈉鹽有利于控制血壓,血壓控制好了,可以預(yù)防糖尿病腎病、糖尿病視網(wǎng)膜病變等許多糖尿病并發(fā)癥。

另外,還應(yīng)少食多餐,每頓飯都不要吃得過(guò)飽,大家可以將一天的食物(特別是碳水化合物)平均分配在三餐中,這樣可以減少血糖的波動(dòng)。

有條件的人在控制總能量的基礎(chǔ)上,可將食物分成4~6餐,有利于餐后血糖的控制。

500克蔬菜

蔬菜能量低、含糖少,富含膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì),有利于控制餐后血糖,對(duì)于防止高血壓和高血脂也很有好處。

糖友要保證每天有500克(1斤)以上的蔬菜攝入量,既有助于控制餐后血糖,還能幫助大家增加飽腹感,不容易吃多。

另外,黃瓜、西紅柿等蔬菜都是很好的零食,如果在兩餐之間餓了,可以吃一根黃瓜,或者吃一個(gè)西紅柿,這樣就不至于在下一餐時(shí)吃得太多。

 

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