蛋白質(zhì)對(duì)于想瘦身的女生們來說是絕對(duì)不能缺少的存在，這種物質(zhì)不但可以加速新陳代謝幫助減肥而且對(duì)于保證身體健康也有很大的效果，減肥達(dá)人推薦推薦純蛋白質(zhì)減肥法食譜，一周減6公斤超輕松。

　　杏仁蛋白小西餅

　　材料：

　　蛋白120公克，細(xì)砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，藍(lán)苺果醬適量。

　　做法：

　　1、蛋白用攪拌機(jī)的中速打至濕性發(fā)泡后，加入細(xì)砂糖繼續(xù)打至硬性發(fā)泡。

　　2、將低筋面粉、杏仁粉和糖粉過篩，慢慢加入作法1中攪拌均勻。

　　3、烤盤紙舖入烤盤中，將作法2立刻裝入擠花袋中，用平口花嘴在烤盤紙上擠出圓形乳沫，放進(jìn)烤箱上層，用180℃約烤8分鐘即可。食用時(shí)，可取2片杏仁蛋白小西餅夾入藍(lán)苺果醬。

　　椰香咖啡蛋白球

　　材料

　　低粉20克，咖啡粉10克，椰絲80克，奶粉10克，蛋白2個(gè)，細(xì)砂糖50克。

　　做法

　　1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、細(xì)砂糖混合均勻。

　　2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均勻。

　　3、取一小塊面團(tuán)，揉成大約2厘米直徑大小的圓球，再滾上椰蓉，放在烤盤上（烤盤上鋪錫紙或者烤紙）。

　　4、烤箱預(yù)熱150度，25分鐘左右即可。（不要太高溫，容易烤裂）。

　　蛋白核桃脆餅

　　材料

　　蛋白36克，核桃36克，糖粉18克，低粉18克。

　　做法

　　1、核桃需要先用150度10分鐘烤香，用手捏成薏仁大小的碎粒。

　　2、蛋白加糖打到接近干性，篩進(jìn)低粉，把核桃碎也倒進(jìn)去，一并拌勻。

　　3、舀在烤盤上，稍留出空隙即可，不會(huì)膨脹。

　　4、先用150度烤25分鐘，然后改120度續(xù)烤30分鐘。

　　甜橙蛋白脆

　　材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，檸檬汁1/2小勺。

　　做法：1蛋白加糖打至干性發(fā)泡。

　　2篩入糖粉和玉米淀粉，用刮刀輕輕拌勻。

　　3加入檸檬汁拌勻。

　　4烤箱預(yù)熱110度，中層，60分鐘左右。

　　蛋白椰絲球

　　材料：椰絲80g，椰絲10g（沾表面），奶粉20g，低筋面粉20g，蛋白2個(gè)，細(xì)砂糖50g。

　　做法：

　　1、椰絲和奶粉、低筋面粉、細(xì)砂糖均勻混合。

　　2、蛋白用筷子打散（不需用打蛋器，否則回產(chǎn)生過多不必要的泡沫）。

　　3、把蛋白倒入第一步的混合物里。

　　4、用手?jǐn)嚢杈鶆?，成為一個(gè)均勻的面團(tuán)。

　　5、取一小塊面團(tuán)，搓成直徑約2、5cm的小球。

　　6、把小球在椰絲里滾一下，讓小球的表面均勻沾上椰絲（此步可省略）。

　　7、把小球們放入預(yù)熱好的烤箱，150度，25分鐘。

　　(實(shí)習(xí)編輯：李泳儀)