■洋蔥番茄蛋花湯(38.3大卡/100克)

　　<瘦身湯中加入少許的蒜蓉，大大地提高了新陳代謝的效率，加上減肥又美容的番茄，富含維生素的甜椒，讓你的血液循環(huán)加速起來(lái)，配上全麥面包，飽腹感滿(mǎn)分。>

　　材料(2人份)：

　　橄欖油半勺、蒜蓉少許、洋蔥1/4個(gè)、甜椒1/4個(gè)、番茄120克、清雞湯300-400毫升、鹽1茶匙、胡椒粉少許、魚(yú)露半茶匙、雞蛋1個(gè)。

　　做法：

　　1、用橄欖油熱鍋，倒入蒜蓉，用小火炒2-3分鐘。

　　2、待蒜蓉的香味溢出，倒入切好的番茄，稍稍煮軟。此時(shí)可將洋蔥和甜椒切絲備用，然后一并倒入鍋中，用中火炒一下。

　　3、再倒入隔掉油份的清雞湯，煮5-6分鐘，然后加入少量的鹽、胡椒粉和魚(yú)露，口味盡量控制，不要太咸了。

　　4、待湯水沸騰后，打入生雞蛋，用筷子攪拌一下，或者預(yù)先攪拌后再倒入鍋中也OK，待蛋花浮起后即可。

　　■肉片紫菜湯(25.7大卡/100克)

　　<紫菜等海藻類(lèi)食物，含有豐富的膳食纖維，幫你促進(jìn)排毒，改善便秘，巖藻黃質(zhì)幫你燃燒內(nèi)臟脂肪堆，攝入后還能改善睡眠質(zhì)量，是晚餐的首選食材。瘦肉中含有豐富的維生素B群，令體內(nèi)的糖質(zhì)和脂肪轉(zhuǎn)化成能量，及時(shí)被消耗掉。>

　　材料(2人份)：

　　紫菜60克、瘦肉60克、秋葵7-8根、姜末半茶匙、醬油1茶匙、鹽少許、海帶清湯400-500毫升。

　　做法：

　　1、先用5克海帶熬制出清湯備用，秋葵用鹽腌制后，可去掉表面的毛，然后放到沸水中焯一下，10秒后取出冷卻后，切厚片備用。

　　2、將海帶清湯煮沸，加入腌制好的肉片，充分加熱。

　　3、倒入預(yù)先泡好的紫菜、秋葵和姜末，再用醬油和鹽調(diào)味即可。

　　■蔬菜豆奶濃湯(42.6大卡/100克)

　　<油溶性維生素A，加上水溶性維生素C，通通釋出到湯水中，讓你的代謝循環(huán)暢通無(wú)阻。減肥又健康的豆?jié){，幫助加速胃動(dòng)力，晚上吃東西也不用擔(dān)心過(guò)多積聚，鮮甜的蔬菜濃湯好好hold住鹽分，防止水腫來(lái)襲。>

　　材料(2人份)：

　　橄欖油半勺、蒜末少許、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜1/4根、南瓜100克、土豆1個(gè)、清雞湯350-400毫升、豆?jié){100毫升、鹽1茶匙、胡椒粉少許。

　　做法：

　　1、在鍋中加點(diǎn)橄欖油，放入蒜末用小火炒2-3分鐘。

　　2、然后取出蒜末，倒入切絲的洋蔥、胡蘿卜，用中火炒一下。

　　3、待蔬菜充分炒熟后，倒入其余的蔬菜食材，用小火煮10-15分鐘。

　　4、倒入豆?jié){煮沸后，用小火慢慢繼續(xù)熬煮，待湯水變濃稠后，加入少許的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　■雜蔬雞湯(25.9大卡/100克)

　　<喜歡通過(guò)蔬菜沙拉來(lái)達(dá)到節(jié)食減肥的功效，接下來(lái)你可以試試將它們煮熱來(lái)吃哦，因?yàn)閷?duì)于新陳代謝比較低下的人群來(lái)說(shuō)，其實(shí)溫?zé)岬氖澄锔芨纳埔着煮w質(zhì)。加上雞肉釋出的蛋白質(zhì)，能進(jìn)一步加速能量代謝。>

　　材料(2人份)：

　　橄欖油1茶匙、蒜末少許、洋蔥1/4個(gè)、清雞湯400-500毫升、雞胸肉30克、生菜2片、櫻桃番茄7-8顆、醬油半茶匙、紫蘇少許。

　　做法：

　　1、在鍋中倒入橄欖油和蒜末，用小火爆香2-3分鐘。

　　2、加入切絲的洋蔥，用中火炒一下后，倒入清雞湯。

　　3、此時(shí)，將雞胸肉切絲，櫻桃番茄切半后，倒入鍋中煮一下，最后用醬油調(diào)味，撒上切碎的紫蘇即可。

　　■濃湯燉鮮蔬(27.4大卡/100克)

　　<簡(jiǎn)單地用清雞湯燜燉新鮮的蔬菜，一邊喝著濃湯，一邊吃著蔬菜，將食物中的所有營(yíng)養(yǎng)都一起攝入到體內(nèi)，飽腹感滿(mǎn)分，不怕饞嘴和肚子在晚上“鬧別扭”。>

　　材料(2人份)：

　　胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè)、香腸2根、清雞湯800-900毫升、鹽2茶匙、胡椒粉少許、番茄2個(gè)。

　　做法：

　　1、將所有蔬菜清洗干凈后，去皮，胡蘿卜、土豆和番茄直接對(duì)半切開(kāi)，洋蔥切絲。

　　2、在鍋中放入胡蘿卜、土豆、洋蔥和清雞湯，蓋上蓋子，加熱至沸騰后，用小火熬煮40分鐘。

　　3、然后放入番茄，加鹽和胡椒粉調(diào)味，再用小火煮10分鐘即可。

　　■雞湯面條(39.1大卡/100克)

　　<減肥湯配上簡(jiǎn)單的主食，是晚餐不錯(cuò)的選擇，不用挨餓的同時(shí)，提高新陳代謝，充分飽腹，再也沒(méi)有吃夜宵的借口了。>

　　材料(1人份)：

　　清雞湯500毫升、雞胸肉30克、蒜末少許、姜末半茶匙、京蔥4厘米、掛面半束、鹽半茶匙、胡椒粉少許、蔥花適量、香菜適量、芝麻油少許。

　　做法：

　　1、在鍋中加入雞肉、蒜末、姜末、京蔥、雞湯，煮沸后用小火熬煮3-4分鐘。

　　2、將掛面放入到湯中煮熟，然后用鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒上蔥花、香菜即可。

　　■韓式蔬菜粥(52.9大卡/100克)

　　<將具有減肥功效的湯水，和米飯一起煮成瘦身粥，讓米飯充分吸收湯水中的營(yíng)養(yǎng)與水分，分量少卻讓你充分飽腹，喜歡吃主食的你，晚飯也照樣能吃上米飯，卡路里超低，又易消化。>

　　材料(4人份)：

　　芝麻油1勺、米飯100克、清雞湯1000-1200毫升、姜末1茶匙、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜1/4根、香菇1朵、南瓜80克、土豆半個(gè)、蒜末半茶匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許、蔥花適量。

　　做法：

　　1、用芝麻油熱鍋，倒入預(yù)先煮好的米飯，稍稍炒一下。

　　2、當(dāng)米飯充分吸取油份后，倒入清雞湯，加點(diǎn)姜末，用大火加熱。

　　3、雞湯沸騰后，用小火熬煮25分鐘，隨后加入切絲的洋蔥、胡蘿卜和香菇，再煮20分鐘。然后將切碎的南瓜和土豆也加進(jìn)去，煮5-6分鐘，待煮軟后，放點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒上蔥花即可。

　　■生姜扁豆小米粥(101大卡/100克)

　　<扁豆的脂質(zhì)含量十分低，卻富含植物蛋白，加上具有超強(qiáng)促代謝功效的生姜，制作而成的小米粥，精制砂糖富含礦物質(zhì)，糖分比普通砂糖要低，是你吃的安心，又不怕長(zhǎng)胖的甜食首選。>

　　材料(6人份)：

　　扁豆200克、水700毫升、姜絲少許、精制砂糖70-80克、鹽少許。

　　做法：

　　1、將扁豆用水洗凈后，徹底隔掉水分。

　　2、在鍋中放入扁豆、生姜和水，用中火煮至沸騰，然后按照個(gè)人的喜好，將多余的水分取走，再煮20-30分鐘。

　　3、當(dāng)扁豆煮軟后，根據(jù)個(gè)人口味放入砂糖，攪拌后再煮一下后即可。

　　（實(shí)習(xí)編輯：Crystal）