談到減肥，人人都有自己的減肥圣經(jīng)，比如：不能吃飯面及肉類、每天只吃早餐和晚餐二頓就會瘦、只要什么都不吃一定會成功…，但這都是許多減肥者的錯誤觀念。或許一味教你少吃，或盲目地不吃某種食物的減肥法，真的能讓你在短時間內(nèi)瘦下來，但是減肥過程卻也會令你“痛不欲生”，例如蘋果減肥法、水煮雞肉減肥法，吃到后來絕對會害你看到蘋果、雞肉就惡心反胃，且等恢復(fù)正常飲食后，體重又會飆升不說還反彈的厲害。

所以，能讓你瘦得健康又長久的減肥法，才稱得上是效的減肥法，而秘訣就在于運用控制飲食的方法，聰明地攝取足夠的“營養(yǎng)”、減少“熱量”的吸收，達(dá)到既減肥又強(qiáng)身的功效。相信每個胖子都是潛力股。

現(xiàn)在，就讓我們從日常生活中落實這正確的飲食觀念，貫徹以下實用的減肥飲食原則，你就會發(fā)現(xiàn)，原來，減肥真的不必餓肚子呢！

1.早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。

據(jù)美國生理學(xué)家研究報告指出，人體的新陳代謝率是上午優(yōu)于下午，下午大于晚上，換言，晚上吃的較容易“堆肥”，故不吃早餐并不會對減肥有助益，而且早餐是一天的能量來源，是非吃不可的呢！

2.以粗糙食物代替主食類，如糙米、全麥制品。

香甜的白米飯是中國人慣吃的主食，但白米在制作過程中，會碾除富含纖維和維生素的糠和胚芽，所以吃白米飯只能攝取到熱量，卻不到營養(yǎng)。

3.口味要盡量清淡，少加鹽、醬油或蕃茄醬等調(diào)味料。

雖然生菜沙拉、水煮青菜的確是減肥者理想的食物，但若淋在上面的是厚厚一層的沙拉醬、肉燥、醬油，那減肥大計可就完全破功了，因為舉凡油、鹽、糖、味精…等調(diào)味料，皆是高熱量啊！如果你是習(xí)慣吃重口味的人，其實可以另外選擇富含蔥、姜、大蒜、胡椒……等天然香辛料的食物，既能讓食物味道更鮮明，也更有益健康。

4.先喝一碗湯或一杯開水，然后從喜歡吃的食物開始夾起。

吃飯時，你是否習(xí)慣將最愛吃的食物留到最后慢慢品嘗？即使吃得很飽了，還是不忘來碗熱湯？其實，這些錯誤的小習(xí)慣，就是讓你瘦不下來的原因！飯后喝湯，容易使人吃得太撐，且會沖淡胃液、影響消化；喜歡阣的食物留待最后，則會悄悄地增加你的進(jìn)食量，想要瘦身成功的人，最好開始改變進(jìn)食的習(xí)慣，飯前先喝一小碗清湯或一杯開水墊墊底，有喜歡吃的食物就先夾別客氣，養(yǎng)成了這樣的飲食習(xí)慣，便能在無形中達(dá)到減量飲食的效果。

5.選擇較費事的食物，如吃帶骨的雞肉比雞丁好。

愈要費工夫去剔骨、揀刺的食物，就愈能拖延你的進(jìn)食時間、滿足人的咀嚼欲望、提早出現(xiàn)飽腹的感覺。

6.食物至少咀嚼10—20次才吞咽。

瘦身的聰明用餐法，應(yīng)是盡量拉長用餐時間（一餐至少花20分鐘以上），更重要的是要細(xì)嚼慢咽，每口都至少要咬10~20下，既可提早產(chǎn)生飽腹感，也能減輕胃的負(fù)擔(dān)。

7.吃到八分飽后絕不勉強(qiáng)再吃。

吃飯只吃八分飽，是許多長壽者的養(yǎng)生秘方，對于時時不忘減肥的人，“八分飽”更是比計算卡路里更方便有效的法則，因為如果過度限制熱量攝取，往往會令人餓得半途而廢，但若選擇有營養(yǎng)的食物吃到八分飽，則不僅不會讓人覺得餓，且還能自然地每天至少減去約500kcal的熱量哦！

8.吃過東西后，馬上刷牙或漱口。

吃飽后馬上刷牙，既可減少罹患口腔疾病的機(jī)會，也能使口腔清爽而不易隨時想吃東西，你可以在辦公室準(zhǔn)備一套旅行用刷牙用品，隨時保持口腔健康及清新、抑制想吃東西的念頭，如果不方便刷牙，起碼也要漱一漱口哦！

9.盡量避免吃零食，尤其是邊看電視邊吃零食。

零食的熱量極高，如果真有心減肥的話，還是少把洋芋片、巧克力一包一包地往嘴里塞吧！尤其是看電視時，千萬別讓零食出現(xiàn)在伸手可及之處，否則一部電視、一出連續(xù)劇下來，不知不覺間吃進(jìn)的熱量實在驚人！

10.感到肚子餓時，先吃點小東西會比強(qiáng)忍肌餓來得好。

一感到肚子餓就馬上選擇性地吃點東西，如蕃茄、脫脂牛奶或白煮蛋，免得餓極時大吃大喝。因為一頓大餐比3—4頓小餐更易使人發(fā)胖，因為吃得多，消化液分泌也多，食物消化、吸收后脂肪也容易屯積，故避免過度饑餓后大吃一頓。