說到減肥失敗，你可能聽說過很多，甚至自己也經歷過好幾次。然而，全美直播減肥失敗，你體驗過嗎？
美國最著名的脫口秀主持人奧普拉·溫弗瑞，曾經就采用過#節(jié)食低卡路里法#減肥。
一開始，她成效卓著。在短短的幾個月時間里，她成功的減掉了60斤。奧普拉對自己的減肥成果非常滿意。在各種媒體上也對這種節(jié)食減肥法大加贊賞。
然而又過了幾個月，觀眾則發(fā)現(xiàn)屏幕上的脫口秀女王像充氣一樣胖了回來……
在不到一年的時間里，她又回歸了最初的168斤。為此，她也怒氣沖沖的斥責節(jié)食減肥不靠譜。
而前一段非常火的“超級減肥王”（TheBiggestLoser）也是如此！
一項發(fā)表于《肥胖》期刊的研究調查發(fā)現(xiàn)：參加國家廣播公司（NBC）“超級減肥王”節(jié)目的14位參賽者，在節(jié)目中，他們相互競爭，誰能在七個月時間里，采用極端節(jié)食和運動的方式減掉最多體重。
在節(jié)目的最后，這14人平均每人減掉超過100磅左右，有的減掉的體重多得多。
然而，6年后，當學者做調查時發(fā)現(xiàn)：這14人里，只有1個人成功保住了減肥成果。而其他人全部復胖，六年中平均反彈70%，有些人甚至比參賽前更胖！
那么請問，他們做錯了什么呢？難道是不該全美直播減肥，否則必定失敗么？
當然不是，他們的錯誤就在于：采用了極端的節(jié)食減肥！
節(jié)食減肥，注定會復胖？
很多人的減肥計劃都很相似。先通過節(jié)食成功減肥，然后再恢復正常的熱量攝入保持勝利成果。
但實際上，通過節(jié)食，短時間成功減肥的人不是沒有。比如上面的奧普拉和超級減肥王們。但是，在最后保持的人，就少的可憐了。
有一項研究，跟蹤調查了節(jié)食者五年內的體重變化：
調查一開始，所有被試者都進行節(jié)食，每天攝入的熱量基本也就比你每天只吃蘋果或只喝蔬菜汁高一點點而已了。
經過了一段時間的這種低卡飲食，被試者的體重確實降了很多，平均降低了21.1公斤。
這是一個非常牛的數字了，估計很多喊著減肥的同學，能一下子減下10公斤，都早就樂開花了！
當然，我們說了這是一個長達5年的跟蹤計劃。大家知道，五年后所有受試者的體重是如何變化的嗎？
令人驚訝的是：5年后，所有人的平均體重，居然比節(jié)食之前還要高了3.6公斤！而且其中65%的人還至少進行了一次額外的節(jié)食①！
也就是說，節(jié)食在五年后根本沒有幫助他們成功控制體重，相比節(jié)食時減掉的體重，他們平均反彈了24.7Kg之多！
調查結果還表明：其中有50%，也就是一半的人，相比自己的初始體重，5年后反彈重量要大于5公斤。
可怕嗎？其實基本上在所有這類相似實驗里面，都有類似的結果出現(xiàn)。
大量數據表明，所有節(jié)食減肥的人，最終長時間內（≥4年）的體重都會恢復到接近節(jié)食前。并且至少有40%，體重比節(jié)食前的更高！
為什么這樣？不是說好了，躺在沙發(fā)上，輕輕松松就能瘦的嗎？怎么一開始瘦下來，還會復胖？而且復胖后，甚至比起節(jié)食前還要重呢？
節(jié)食反彈的本質：代謝受損！
實際上，一旦你使用過節(jié)食的手段來減肥，你身體處理熱量的方式，就會長遠的產生改變。
從此，你會更渴望食物，食欲大增，攝入的食物也會更容易儲存成脂肪。
更為重要的一點是，人體會降低自己的各項能力，來減少自己的熱量消耗。這就是我們所說的代謝受損。
>>>什么是代謝受損呢？
簡單粗暴的打個比方，就是你以前每天吃10碗飯，體重還沒有變化。但你一旦代謝受損，每天只吃6碗飯的情況下，你可能還會不停長胖。
一項研究就發(fā)現(xiàn)，只有極少數的人能保持自己的節(jié)食減肥成果。而他們保持體重的代價，就是每天只攝取1298卡路里。
這大概相當于一個小孩子的代謝水平。而一般人每天要攝取2000卡路里來保障自己的身體機能正常運轉。
這就像你之前每月工資有1萬元，你可能租房花掉4000，生活花掉2000，娛樂購物花掉4000。每月也能正常收支平衡，美滋滋。
然而如果你換了一個新的工作，每月工資只有6000了。你可能就會換個小房子租住，娛樂購物也會節(jié)省很多。把自己的支出也下調到6000左右，過得慘兮兮，有時候還入不敷出……
>>>代謝受損的具體表現(xiàn)？
你的身體也不傻。如果你節(jié)食，他們也會下調你的各項支出。節(jié)食過的同學，應該都有這種體驗：
在節(jié)食期間，皮膚變得很差，暗淡粗糙，也就是很多人說的“面有菜色”。
免疫力不佳，容易生病，而且生病后還不容易痊愈。
智商水平明顯下降，處理很多平時得心應手的學習、工作問題，都要想上好久，反應也變得有點緩慢。
不僅如此，節(jié)食還會深刻的影響你的生育與性能力。
女性會發(fā)現(xiàn)，自己節(jié)食減肥期間，大姨媽就不再正常，甚至干脆不來了……（相關閱讀→運動越多，越愛感冒？！姨媽不上門？）
而男性身上的研究也表明，男性極端少吃+增加熱量支出，會降低他們的睪丸酮分泌量，甚至低至閹割水平……（相關閱讀→節(jié)食，讓老夫虎軀一震，下體一疼……）
>>>代謝受損導致甲狀腺功能紊亂？
而冬季最容易體會到和代謝受損相關的，就是甲狀腺相關功能的紊亂。
比如，在節(jié)食后，你的身體有如下情況出現(xiàn)嗎？
首先，是身體容易水腫，感覺自己沒有喝什么水，但是臉和手都覺得腫起來了。
然后是記憶力減退，反應變慢，有時別人喊都要反應一段。
最后，則是頭發(fā)脫落的更密集、嚴重，有時候眉毛還會脫落。
如果以上你中了好幾槍，那么你可能已經有了相關的一些情況……
實際上，這些調整都是正常的身體機制。是當你營養(yǎng)不良或者受傷等狀態(tài)下，身體自動下調你基礎代謝的反應。
一項研究發(fā)現(xiàn)，相同身高體重等同體質的運動者，其中一些人進行節(jié)食，另一些則保持正常飲食。對比他們的基礎代謝率，其中節(jié)食者的基礎代謝率明顯低于對照組14%之多②！
基礎代謝：
一般是指人在靜息情況下的能量代謝率。
基礎代謝越高，你消耗的熱量越多，身體日常所需的能量也就越多；基礎代謝越低，你所需的能量也就越少。
節(jié)食者的基礎代謝更低，就意味著，可能兩組人吃相同的食物，節(jié)食者就會胖，而不節(jié)食的人體重則不會有變化。
很多朋友在節(jié)食后，發(fā)現(xiàn)自己即使吃的跟以前一樣，結果還是反彈和復胖了，也就是這個原因。
代謝受損，如何更好恢復？
>>>運動建議：
節(jié)食后，即使進行常規(guī)的
有氧運動，也不能有效的讓你的基礎代謝提高。
因為節(jié)食過程會消耗不少瘦體重（肌肉），長時間有氧也會消耗瘦體重（肌肉）。而瘦體重是保持高基礎代謝和持續(xù)燃脂的關鍵。所以單純的長時間有氧不太適合節(jié)食恢復期的朋友們。
那么節(jié)食者，難道就沒的救了嗎？
也不完全是。
有數據表明，雖然限制飲食和有氧運動的組合不能防止基礎代謝的喪失（瘦體重下降7.8%）；
不過在節(jié)食期間進行高強度的抗阻力量訓練，能使基礎代謝上升（升高16.1%），而且也沒有降低瘦體重③。
雖然目前還不清楚，是不是力量訓練彌補了節(jié)食帶來的惡果，但至少，力量訓練可以讓已經受損的基礎代謝回升，而有氧訓練反而會持續(xù)消耗瘦體重，繼續(xù)降低你的基礎代謝。
也就是說，節(jié)食期間或節(jié)食后，如果進行一些力量訓練，可以比較好的提升自己已經下降的基礎代謝水平。
所以，如果你已經不幸節(jié)食過了，又擔心自己的基礎代謝降低太多，導致正常飲食后復胖，那不妨多做一些高負荷的力量訓練來讓自己的基礎代謝上升，幫助你更好的穩(wěn)定和控制自己的體重。
此外，高強度間歇訓練（HIIT）也可以比較好的提升基礎代謝，適合節(jié)食后的朋友用來控制體重和提高自己的基代。
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>>>飲食建議：
當然，如果想要擁有好的身材，
持久有效的減肥塑形，我個人認為：合理的飲食攝入和正確的運動方式，才最般配哦~
與其因為節(jié)食降低了自己的基代，之后還得辛辛苦苦的通過運動彌補回來。不如保證每天吃夠自己的基礎代謝，然后好好運動，在運動后再大膽的多吃點好的。
要知道和運動搭配的合理熱量攝入，不僅讓你吃的好，還能幫助你增加瘦體重，提高基礎代謝，更好的控制體重和減脂！
具體的做法是：
首先，你需要補償你的代謝缺口。
有研究顯示，正常女性，每公斤的體重至少要攝入19kcal的熱量，甲狀腺才會正常運轉。這當然不是說你只需要吃這么點。
如果你不想讓自己的體重因為多吃增加速度太快，你可以伴隨著運動一起進行。多吃，多運動，同時不要太過糾結于自己的體重數字，而是要多盯著腰圍的增減。
運動會有效的增加你的瘦體重。讓你的身體更緊實，基礎代謝也能恢復正常。但這肯定代表了你體重不會下降，甚至會有點上升。如果腰圍沒有太大變化，這就不需要太過緊張。實際上，在有效運動的情況下，腰圍還會有所降低。
其次，在食物的選擇上，不要害怕碳水化合物。
雖然低碳類飲食，這兩年非常流行。不過一些研究發(fā)現(xiàn)，低碳飲食和低脂飲食的減肥效果實際在長期是很相似的。而且更重要的是，包括甲狀腺軸、生殖軸在內的一些激素水平調整，只有在碳水化合物充分的情況下，才會工作正常④。
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結語
其實，幾乎所有的“XX減肥法”，都能在短時間（1周內）減掉好幾斤（只要你堅持住了）。
但是，幾乎所有這類減肥的人，都會在一定的時間內（≥4年）恢復到自己原來的體重，甚至變得更胖……
與其每年四五次的發(fā)毒誓減肥，并讓自己的體重像過山車一樣忽高忽低。不如科學的設定自己的健身和飲食生活，扎扎實實的塑形、美體來的實在。
還是那句話：你是想當一個90斤的哆啦A夢，還是相當一個100斤的維密模特呢？
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