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適合糖友的美味家常菜~

2017-10-14 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:雙耳熗苦瓜原料:水發(fā)黑木耳10克。干銀耳5克,苦瓜100克。調(diào)料:蔥花、干朝天椒段、鹽、雞精各適量,植物油3克。

  ----菜名:雙耳熗苦瓜----

        原料:水發(fā)黑木耳10克。干銀耳5克,苦瓜100克。

        調(diào)料:蔥花、干朝天椒段、鹽、雞精各適量,植物油3克。

        做法:

        1、干銀耳用清水泡發(fā);銀耳和黑木耳擇洗干凈,撕成小朵,入沸水中焯透,撈出;苦瓜洗凈,去蒂除籽,切條;取盤,放入黑木耳、銀耳和苦瓜條,加鹽和雞精攪拌均勻。

        2、炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油溫?zé)疗叱墒?,放入蔥花、干朝天椒段炒香,關(guān)火,淋在木耳、銀耳和苦瓜條上拌勻即可。

        ----菜名:紅燒鰱魚----

        原料:鮮鰱魚250克,鮮香菇10克。

        調(diào)料:蔥花、干朝天椒段、蒜片、姜片、醬油、醋、白糖、鹽、雞精各適量,植物油2克。

        做法:

        1、鏈魚去鱗,除腮和內(nèi)臟,洗凈,切段;鮮香菇去根,洗凈,切絲。

        2、炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油溫?zé)疗叱蔁?,放入鰱魚段煎至兩面的魚肉變白。

        3、加蔥花、干朝天椒段、蒜片、姜片炒香,放入醬油、白糖、醋和適量清水燒沸,倒入香菇絲燒至魚肉熟透、湯汁黏稠,用鹽和雞精調(diào)味即可。

        營養(yǎng)師建議:

        烹調(diào)魚之前一定要將魚腹中的黑膜清除干凈。因?yàn)檫@層黑膜是魚腹中各種有害物質(zhì)的匯集處,特別是河魚和人工喂養(yǎng)飼料的魚類,因其經(jīng)常接觸化肥、農(nóng)藥及水中的污染物,會使各種有害物質(zhì)在黑膜中積存,吃魚時(shí)如果不去除魚腹內(nèi)壁上的黑膜,很容易引發(fā)反胃、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

       ----菜名:排骨燉藕片----

       調(diào)料:蔥花、花椒粉、干朝天椒段、醬油、鹽、雞精各適量,植物油3克。

        做法:

        1、排骨剁段,洗凈,焯去血水后煮熟,撈出;藕去皮,洗凈,切片。

        2、炒鍋置火上,倒入植物油,待油溫?zé)疗叱蔁?,加蔥花、花椒粉和干朝天椒段炒香。

        3、放入煮熟的排骨和藕片翻炒均勻,加醬油和適量清水燉熟透、鍋中留有少量湯汁,用鹽和雞精調(diào)味即可。

 

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