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黑木耳 糖尿病人食譜上的“坐上賓”

2015-10-19 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:黑木耳的植物膠原有很強的吸附力,它在腸道內(nèi)能把誤食入的粉塵、頭發(fā)、谷殼等各種異物吸附排出體外。黑木耳中的生物堿能促進消化道及泌尿道的腺體分泌

  黑木耳作蔬菜食用過程中,人們逐漸察覺到它對身體有滋養(yǎng)強壯、清肺益氣、生津補血、去瘀生新、潤腸通便等功用,因而木耳早已被用于某些疾病的輔助治療。

  例如,對缺鐵性貧血,可煮食黑木耳和紅棗;月經(jīng)量多可煮食黑木耳和紅糖;便秘、痔瘡出血,可煮食黑木耳和柿餅;脫肛可煮食黑木耳和黃花菜等等。黑木耳中含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。此外黑木耳還能減少血液凝塊,預防血栓等病的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和膽固醇,延緩動脈粥樣硬化,很有益于防治冠心病與腦中風。

  黑木耳的植物膠原有很強的吸附力,它在腸道內(nèi)能把誤食入的粉塵、頭發(fā)、谷殼等各種異物吸附排出體外。黑木耳中的生物堿能促進消化道及泌尿道的腺體分泌,有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維,對減少人體血糖波動及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助,是糖尿病患者的良好食物。黑木耳的卵磷脂、腦磷脂等有利于維護腦力和記憶力。此外,黑木耳還具有防止貧血和便秘,延緩衰老,減少癌腫發(fā)生,以及減肥等諸多方面保健功效。黑木耳中的黑木耳菌(也稱黑木耳菌絲體)中提取出來的脂糖酶配以多種中藥,不僅可以從根本上調(diào)理臟腑功能,修復受損胰島細胞,提供胰島所需要的能量,充分改善胰島的分泌功能,糾正人體酸堿失衡狀態(tài),清除細胞上的脂質(zhì)物質(zhì),平穩(wěn)的降低血糖。

  根據(jù)現(xiàn)代科學知識可知,黑木耳屬擔子菌綱木耳科。木耳菌絲生長于腐木或其他基質(zhì)所形成的子實體,外觀分別有紅褐色、棕褐色、黑褐色等顏色,其實質(zhì)為半透明的膠質(zhì),所含成分依生長的不同樹種而不盡一致。通常含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂、多種維生素、植物膠原、食物纖維、甘露聚糖、木糖、葡萄糖、發(fā)酵素、生物堿、鐵、碘、硒、鉀、鈉、鈣、磷、鎂等。

  所以對于糖尿病患者,多食黑木耳對降糖以至對于糖尿病的治療都會有很好的效果。

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