專家教你花式補鈣：你聽過“雞蛋殼補鈣法”嗎？

　　吃雞蛋殼能補鈣？這是有醫(yī)學(xué)依據(jù)的，在《全國中草藥匯編》中，有記載：雞蛋殼，能夠治小兒軟骨病。

　　要知道，部分保健品中也含有蛋殼成分。雞蛋殼含有90％以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質(zhì)，碳酸鈣進(jìn)入人體內(nèi)之后，能夠與胃酸發(fā)生反應(yīng)，生成游離態(tài)的鈣離子，進(jìn)而被人體吸收，碾成末內(nèi)服，可治小兒軟骨病。

　　因此吃雞蛋殼能補鈣的說法，是正確的。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授、中國營養(yǎng)學(xué)會理事范志紅博士表示：在她的養(yǎng)生妙招中，有一招就是雞蛋殼補鈣法。

　　三類人群適用于“雞蛋殼補鈣法”

　　老年性骨質(zhì)疏松患者

　　由于內(nèi)分泌功能減退，活動過少，鈣攝入不足等因素，骨代謝發(fā)生障礙，成骨減少，鈣丟失過多，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，骨退行性變，表現(xiàn)為腰腿疼痛，彎腰駝背乃至發(fā)生病理性骨折現(xiàn)象。

　　糖尿病患者

　　其典型癥狀為“三多一少”，即多飲、多食、多尿和體重減輕。由于滲透性利尿作用，使體內(nèi)鈣排出增多，由此導(dǎo)致糖尿病性骨病的發(fā)生，出現(xiàn)骨質(zhì)變薄，骨質(zhì)疏松乃至骨盆畸形或病理性骨折。

　　需要補充鈣質(zhì)的其他人群

　　除缺乏鈣質(zhì)者之外，人們可以根據(jù)自己的身體狀況，適當(dāng)服用雞蛋殼。

　　雞蛋殼要這么吃

　　剛剝下來的蛋殼有點潮，要先放在平鍋上烤一段時間，烤到蛋殼變干，表面有點發(fā)黃就可以了。

　　接著，可以把蛋殼打成粉，或者用搟面杖搟一搟，把打碎的蛋殼倒到老陳醋里，因為陳醋比白醋的營養(yǎng)價值高。

　　兩個星期以后，當(dāng)陳醋里的蛋殼化的差不多了，就說明鈣跑到醋里面去了，這樣以后每次吃飯的時候，弄兩勺醋吃，鈣利用率也是很好的。

　　注意：在食用雞蛋殼時，一定要高溫消毒，殺滅細(xì)菌。

　　雞蛋殼除了有“花式補鈣”的效用，還有一些生活上的小技巧。

　　1、擦家具。新鮮的蛋殼在水中洗后，可得一種蛋白與水的混合溶液，用這種溶液擦玻璃或其他家具，可增加光澤。

　　2、潔熱水瓶。熱水瓶中有了污垢，可放入一把搗碎的蛋殼，加點清水，左右搖晃，可以去垢。

　　3、除水壺中的水垢。燒開水的水壺有一層厚厚的水垢，堅硬難除，只要用它煮上兩次雞蛋殼，即可全部去掉。

　　小貼士：由于人體中的鈣99%存在于骨骼、牙齒當(dāng)中，而剩余的1%存在于細(xì)胞外液、軟組織和血液中。為了維持肌肉、神經(jīng)的正?；顒?，機體中的鈣一旦缺失，甲狀旁腺激素就會調(diào)動骨骼中的鈣質(zhì)進(jìn)入血液。所以，哪怕你已經(jīng)缺鈣，血鈣也會維持平衡狀態(tài)。所以，查骨密度才能了解是否缺鈣