2014-10-17
千古難題粥面飯 血糖愛哪個(gè)?
米飯和面條本身的GI值（升糖指數(shù)）差不多，真正影響血糖變化的關(guān)鍵因素在于總攝取熱量，也就是食材烹煮過程中可能添加的油脂和鹽分，以及是否攝取足量的蔬菜。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
糖尿病人是可以喝綠豆湯的，但是是有一些注意事項(xiàng)糖尿病人是應(yīng)該注意的。糖尿病人要多喝湯，少吃豆，因?yàn)榫G豆和黃豆都屬于含糖量相對較高的豆類，它的主要成分是淀粉
在很多的地區(qū)椰子就是一種補(bǔ)充能量的水果。在人身體衰弱的時(shí)候就可以喝一些椰子的。雖說椰子和椰肉都是富含維生素的。但是因?yàn)樗械奶欠质亲疃嗟?/p>
米飯和面條本身的GI值（升糖指數(shù)）差不多，真正影響血糖變化的關(guān)鍵因素在于總攝取熱量，也就是食材烹煮過程中可能添加的油脂和鹽分，以及是否攝取足量的蔬菜。
人們與生俱來對甜味的選擇，在兒童期表現(xiàn)得更為明顯。有些家長投其所好，把糖果等作為獎(jiǎng)勵(lì)孩子的獎(jiǎng)品，這更增加了孩子對這些食物的認(rèn)知——這些食物在表現(xiàn)好的時(shí)候才能得到。
黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可減少血液凝塊，防止血栓形成，有助于防治動脈硬化癥，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗腫瘤活性，對癌細(xì)胞有抑制力。
糖尿病患者吃水果的時(shí)候，應(yīng)該堅(jiān)持總量控制，少量作為基本原則，再吃水果的同時(shí)，適當(dāng)減少主食的量，糖尿病患者如果每餐能減少一點(diǎn)兒主食，就可以在兩餐之間增加一定量的水果
魏莉說，糖尿病患者并非不能喝粥，而要看喝得是什么粥。如果粥的原料中豆類占據(jù)一半以上，則不必過于擔(dān)心。如果是以粗糧和豆類為主料，則比食用白米飯、白饅頭還好。
醫(yī)生說，晚餐吃得過多，最直接的結(jié)果就是體重增加。大量飲食使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量升高，加上人在晚上的運(yùn)動量較小，消耗能量低，多余的熱能就會轉(zhuǎn)化為自身脂肪。
晚餐后活動減少，必然有一部分消化物不能吸收。這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用，產(chǎn)生有害物質(zhì)。睡眠時(shí)腸蠕動減少，又相對延長了這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時(shí)間，促使腸癌發(fā)病率增高。
各種豆類均屬低GI值食品（大豆GI值為18，豆腐干為23），且遠(yuǎn)低于谷類食品。例如，紅豆，綠豆等本身結(jié)構(gòu)比較致密，其淀粉粒在加工中難以徹底破裂
苦瓜雖含有類胰島素成分，但食用后會在消化道分解破壞，不會產(chǎn)生降糖效果。南瓜既含有黏稠狀的果膠類纖維素，又含有一定量的雙糖和單糖成分
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