這大千世界，食物種類這么多，吃個(gè)東西咋這么難呢！

好吧，都怪狗狗，之前大多是給大家單純分析某種營(yíng)養(yǎng)或者介紹某種食物，

今天狗狗就給大家歸歸類，按照這些天然食材的顏色，跟大家講講他們的共同點(diǎn)。

這樣無論是食物搭配，還是缺營(yíng)養(yǎng)了想補(bǔ)補(bǔ)，大家一下就能想到該吃什么了！

代表食物：西紅柿、胡蘿卜、動(dòng)物肝臟等。

紅色食物普遍給人的感覺比較鮮明和艷麗，同時(shí)也提示著它富含維生素A、維生素B2、鐵元素等。

像動(dòng)物肝臟就是其中最為典型的，其中所含的維生素A和B2都很高，所富含的鐵元素含量也高。

維生素A

維生素A作用，估計(jì)很多朋友都知道，它與正常視覺有密切關(guān)系。

如果最近視力不好，特別是暗光下不能看清事物的朋友，很可能就需要補(bǔ)充維生素A。

維生素B2

而當(dāng)維生素B2缺乏時(shí)，則容易患口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎等。

但體內(nèi)的維生素B2的儲(chǔ)存是有限的，因此每天都要由飲食提供。

鐵元素

鐵元素，體內(nèi)血紅蛋白合成的核心元素，特別是女性，由于每個(gè)月的生理期，所以特別容易出現(xiàn)貧血問題。

日?？勺⒁舛鄶z入紅棗、動(dòng)物肝臟等這類紅色食物。

另外，像西紅柿、紅辣椒它們還富含番茄紅素和維生素C，可謂是天然的抗氧化劑，具有幫助清除體內(nèi)氧自由基作用。

代表食物：面食、米飯、大蒜等

白色食物可謂算是一個(gè)大類，而它們普遍富含蛋白質(zhì)、碳水化合物以及有機(jī)硫化合物。

蛋白質(zhì)，作為三大營(yíng)養(yǎng)之一，是組織更新代謝的重要組成成分。

當(dāng)人體出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，很容易出現(xiàn)發(fā)育遲緩、抵抗力下降、營(yíng)養(yǎng)不良等問題。

白色食物中的豆類制品就是蛋白質(zhì)良好來源之一，不僅含量高，而且其結(jié)構(gòu)利于人體吸收。

另外，其含鈣量也不低，喝不了牛奶，完全可以喝豆奶來補(bǔ)充哦。

說到富含碳水化合物的白色食物，大家應(yīng)該很容易想到，大米、谷物以及薯類等，它們可都是我們?nèi)粘Ｌ妓衔锏闹匾獊碓础?/p>

最后值得一提的，就是富含有機(jī)硫化合物的白色食物。像大蒜、白洋蔥等這類白色食物為什么具有天然殺菌作用？

主要就是得益于它們富含的有機(jī)硫化合物。

代表食物：香蕉、橙子、玉米

黃色食物普遍碳水化合物、維生素C比較豐富。

另外它們有點(diǎn)類似紅色食物，黃色食物有許多還富含類胡蘿卜素。

此外，黃色食物還含有一定量的鉀、鈉、鈣等無機(jī)鹽，對(duì)于維持體內(nèi)的酸堿平衡有重要作用。

玉米、小米、木瓜、南瓜等這類食物則富含β-胡蘿卜素、葉黃素、異黃酮、槲皮素等。

其具有預(yù)防夜盲癥、干眼癥、調(diào)節(jié)膽固醇等作用。

另外，黃色食物中的玉米屬于粗糧，膳食纖維含量很高，還有促排便、調(diào)理便秘、血脂等作用。

代表食物：綠葉蔬菜

一說到綠色食物，綠葉蔬菜肯定是首當(dāng)其沖的。而這一大類的主要營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)就在于富含維生素C以及膳食纖維。

除了水果，蔬菜中所含的維生素C可是相當(dāng)可觀的。但因?yàn)榫S生素C容易受到熱、光以及氧的破壞。

所以選蔬菜和水果一定要選擇新鮮的。另外，在烹飪蔬菜時(shí)，可選擇盡量快炒的方式，這樣可避免維生素C的損失。

另外，蔬菜也是膳食纖維的重要來源，其具有飽腹感強(qiáng)，有益腸道健康，不會(huì)使人發(fā)胖的作用。

狗狗不推薦大家喝果汁和蔬菜榨汁，也是因?yàn)檎ブ瓡?huì)損失掉蔬果中大部分的膳食纖維。

代表食物：黑米、桑葚、黑木耳

狗狗這里說的黑色食物其實(shí)也包括紫色食物。（紫到一定程度，看著跟黑的也差不多）

這類食物一般富含花青素、微量元素等，營(yíng)養(yǎng)素含量較淺色的同類食物更為豐富。

谷物中，我們常見的三個(gè)黑色經(jīng)典食物，即黑豆、黑米、黑芝麻。

黑豆，富含蛋白質(zhì)以及多種微量元素、維生素，強(qiáng)心苷等成分，其中蛋白質(zhì)的含量最高還可達(dá)49.8%，比其他豆類都要高。

黑米，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，其所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽含量都比大米要高出1~2倍。

此外，它還含有大米沒有的花青素、葉綠素、維生素C等成分。

黑芝麻，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。

另外，同為黑色食物的黑木耳，還富含鐵元素，卵磷脂等多種利于身體營(yíng)養(yǎng)素，非常適合血脂高的人群食用。

說完黑色，接著我們來說說紫色食物。

像葡萄、藍(lán)莓、桑葚等這幾個(gè)紫的發(fā)黑的水果，相信大家都不陌生。

這紫黑紫黑的外表下都來源于共同一個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分—花青素。

花青素，天然的強(qiáng)抗氧化劑，可以說絕大部分都存在這黑紫色食物中。

它能幫助清除體內(nèi)有害自由基，還具有保護(hù)血管、視力等作用。

好了，此處分割線....

簡(jiǎn)單說完了這五類顏色食物后，相信大家對(duì)這大千食物的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該有了一個(gè)初步的印象了。

想想，狗狗平時(shí)不是總說“營(yíng)養(yǎng)要均衡，身體才能健康”嗎？

這可不是一句空話！大家可以從每天同時(shí)攝入多種或者五種顏色食物開始，學(xué)著給自已飲食做搭配哦！