天王嫂昆凌去年7月生下和周杰倫愛(ài)的結(jié)晶“小周周”，產(chǎn)后快速恢復(fù)曼妙身材，鏟肉功力令人驚艷，她也不時(shí)在節(jié)目分享育兒經(jīng)，感受得到一家幸福氛圍，羨煞旁人。最近昆凌到美國(guó)探望即將生產(chǎn)的好友，同時(shí)也公布自己的“瘦身秘方”，引發(fā)關(guān)注。

　　昆凌近日表示，自己到美國(guó)看下個(gè)月要生的朋友，對(duì)方突然問(wèn)有經(jīng)驗(yàn)的她，孕后到底怎么瘦下來(lái)的，她也不藏私地大方透露，自己是靠喝雞精調(diào)理，認(rèn)為既可以當(dāng)月子餐也能補(bǔ)身體，更貼心地送好友禮物，俏皮表示“送禮物送到心坎里的感覺(jué)真好”。

　　昆凌看到好友挺著孕肚，有感而發(fā)地說(shuō)：“媽媽們真的很辛苦，不管孕期或當(dāng)媽后”因此特地提前祝福所有辛苦的媽媽和準(zhǔn)媽媽們“母親節(jié)快樂(lè)！”

　　傳統(tǒng)雞精做法是一只雞不加水蒸出一碗精華，超級(jí)補(bǔ)的。

　　滴雞精是傳說(shuō)是最養(yǎng)生的雞精，做法比較簡(jiǎn)單，但是很耗時(shí)間。今天我們把如何在家做滴雞精的制作方法分享給大家，有幾種不同口味的做法整合。

　　Q：要選哪種雞來(lái)滴雞精最好?

　　A：一般來(lái)說(shuō)，土雞的營(yíng)養(yǎng)成分最好，最適合拿來(lái)滴雞精。雖然母雞比較滋補(bǔ)，但是挑公雞比較不會(huì)太油膩。只不過(guò)一只土雞滴出來(lái)的量約300cc，有些人會(huì)退而求其次，選擇仿土雞，滴出來(lái)的湯汁會(huì)比肉雞甜，又不會(huì)像土雞滴出來(lái)的量有限。總之，還是要看各人需求來(lái)選擇。

　　Q：一定要使用整只雞嗎?

　　A：是的，一定要使用整只雞來(lái)滴才夠份量喔!只不過(guò)需要將雞切開(kāi)，不論是在表面劃刀，還是整只剁開(kāi)，都可以幫助雞精滴得更順暢，整只雞也能釋出更多的養(yǎng)分。

　　Q：滴雞精要用什么鍋具比較好?

　　A：滴雞精主要是利用“蒸”的方式，所以利用大蒸籠、電鍋、快鍋都可以。只不過(guò)很少家庭會(huì)有大蒸籠，而使用電鍋滴雞精則需要不停的在外鍋加水，至少2～3次，有點(diǎn)麻煩;使用快鍋則一鍋到底就好，而且時(shí)間上也比蒸籠和電鍋快很多。此外，市面上也有賣專門(mén)滴雞精的專業(yè)鍋?zhàn)?，不過(guò)價(jià)格不斐，而且一次也要花上好幾小時(shí)。本文選用的是快鍋滴雞精，讓大家能用最輕松快速的方式達(dá)到目的。

　　Q：滴雞精什么時(shí)候喝最好?

　　A：基本上是見(jiàn)仁見(jiàn)智，有人是早上起床空腹喝，有人是運(yùn)動(dòng)完喝，也有人是晚上睡覺(jué)前喝。不過(guò)，也有知名雞精廠商建議是空腹喝效果比較好，尤其是早上剛起床的時(shí)候飲用最佳。

　　Q：雞精滴完后的雞肉該怎么處理?

　　A：雞精滴完后的雞肉已經(jīng)被萃取精華，也因過(guò)度蒸煮而變得口感柴澀，基本上沒(méi)有什么利用價(jià)值了。如果覺(jué)得浪費(fèi)，建議可以將肉剝成雞絲來(lái)做涼拌類料理，或者沾點(diǎn)醬料當(dāng)白斬雞吃。

　　原味雞精

　　材料

　　土雞1只，水500cc

　　作法

　　全雞剁去雞頭、脖子及雞腳，從尾部摘除油脂，洗凈后用刀略將雞身劃開(kāi)，放入熱開(kāi)水中汆燙1分鐘，取出洗凈。

　　2、快鍋內(nèi)加入500cc水，取一個(gè)內(nèi)鍋，架上網(wǎng)狀蒸架，高出鍋底約4公分，再將全雞放至架上。

　　3、將內(nèi)鍋放入快鍋中，蓋上鍋蓋，開(kāi)火煮至有蒸氣聲，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)后關(guān)火。

　　4、待安全閥降下，打開(kāi)鍋蓋，取出內(nèi)鍋，移除網(wǎng)狀蒸架和食材后，將內(nèi)鍋里的雞精用細(xì)網(wǎng)過(guò)濾倒出，再撈去浮油即可。

　　TIPS

　　一只全雞約可以滴出300cc左右的雞精，用刀劃開(kāi)雞身的作用是讓雞精滴得更順暢。而且為求新鮮，建議現(xiàn)滴現(xiàn)喝，不要隔夜。如果一定要保存，請(qǐng)以冷凍的方式，但還是要盡快喝完。