到底為什么牛油果你能成為蔬果界“網(wǎng)紅”呢？

　　且聽H君慢慢道來：

　　首先，營養(yǎng)價(jià)值。

　　被稱為“森林的牛油”，果肉含有多種不飽和脂肪酸，所以有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、也算對(duì)美容保健也很有效果。此外還具有利尿、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化、腦溢血、心肌梗塞、癌癥以及改善便秘等功效。含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美。

　　但由于牛油果熱量較高，一個(gè)人一天的量為1/2個(gè)左右，在與其他食材組合一起吃時(shí)注意應(yīng)適量食用。（前幾天有小伙伴說一天吃兩三個(gè)，這樣就超標(biāo)了）。以68g左右的半個(gè)牛油果為例，它含有120大卡熱量，脂肪含量也不低。

　　談?wù)撝究戳扛促|(zhì)。

　　牛油果的脂肪構(gòu)成：

　　71%單不飽和脂肪酸

　　13%多元不飽和脂肪酸

　　16%飽和脂肪酸

　　人體實(shí)驗(yàn)證明牛油果有提高飽腹感和降食欲的作用，可以幫助控制體重。用牛油果里的單不飽和脂肪酸，替代黃油芝士等其他脂類，能減肥，并減少脂肪在腹部的囤積。

　　牛油果的減肥效果

　　比較簡單的做法是將牛油果像黃油一樣厚厚的涂在面包片上當(dāng)三明治吃，有一定的減肥效果。牛油果含有豐富的能促進(jìn)女性荷爾蒙和雌性激素分泌的維生素E，以及將脂肪分解為脂肪酸和水分的消化酵素。由于果肉脂肪含量高容易產(chǎn)生飽腹感，并含有豐富的消化酵素和提高代謝燃燒脂肪的油酸，課代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。且纖維含量很高，能幫助消除體內(nèi)的膽固醇，而不溶纖維能幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。

　　吃了牛油果還易飽扛餓哦！研究結(jié)果反映出午餐加半個(gè)牛油果的受試者，每天吃的食物總量減少了，長時(shí)間后，體重也跟著下降。

　　還可以通過色澤來判斷成熟的程度，呈黑綠色的表明過熟了

　　之前有小伙伴說不會(huì)切牛油果。

　　牛油果的切法

　　1.將牛油果平放，拿刀對(duì)切下去，再沿著果核轉(zhuǎn)動(dòng)一圈邊用力切

　　2.兩手各抓住一半，雙手反向擰轉(zhuǎn)，分成兩半打開

　　3.取核可以拿刀砍在核上將其掰出來或者用湯匙從邊上下手挖出來

　　4.接著可以用勺子沿著皮將果肉挖出來

　　一次吃不完可以將剩下的牛油果以帶著中間果核的狀態(tài)用保鮮膜緊緊包住放在蔬菜室里儲(chǔ)存。

　　那牛油果怎么吃？（減脂黨）

　　首先牛油果奶昔

　　牛油果夾面包

　　牛油果果醬