2018-11-21
吃粽子血糖不升高 糖友就用這6招
可以選用高纖維、低油脂的食材：如香菇、竹筍、蘿卜干、栗子、瘦肉、蔬菜等；以五谷雜糧如：紫米、玉米、蓮子、蕓豆、紅豆、燕麥等取代原本的糯米，并將包粽子的米量減少。
糖尿病友常聽(tīng)說(shuō)南瓜能降血糖？真的假的？
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞老化。
核桃是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著對(duì)糖尿病人有益的營(yíng)養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養(yǎng)的方式來(lái)控制血糖。
可以選用高纖維、低油脂的食材：如香菇、竹筍、蘿卜干、栗子、瘦肉、蔬菜等；以五谷雜糧如：紫米、玉米、蓮子、蕓豆、紅豆、燕麥等取代原本的糯米，并將包粽子的米量減少。
一般情況下，血糖控制較好，較穩(wěn)定時(shí)，可以適量吃月餅；如果血糖控制不理想或者伴有嚴(yán)重并發(fā)癥、血糖波動(dòng)大的病人，最好不要吃，萬(wàn)萬(wàn)不可因?yàn)闈M(mǎn)足一時(shí)的食欲，而讓長(zhǎng)期的努力付之東流。
除精米、白面為細(xì)糧外，其余的谷物類(lèi)均是粗糧，如：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、綠豆、紅豆、黑豆、紅薯、山藥、馬鈴薯等。
什么不能吃？到底什么能吃？吃多少？這是糖尿病患者最大的困惑。其實(shí)糖尿病患者什么都能吃，只是一天當(dāng)中，總熱量要控制，要根據(jù)自己的體重、體型、勞動(dòng)強(qiáng)度等科學(xué)計(jì)算，不能多吃。
根據(jù)每天的總熱量（每天總熱量=理想體重x每日每公斤理想體重需要的熱量），通過(guò)下表查出各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的總份數(shù)，按早午晚餐各占1/3比例，總份數(shù)除以3，就可以計(jì)算出每餐所需要的食物種類(lèi)及數(shù)量.
每天最少要吃夠20種食物，最好吃到30種。早上可以用蘋(píng)果、橘子、香蕉等做個(gè)水果蔬菜汁，晚上再用七八種材料煮粥，一天吃夠20種食物并不難。得糖尿病后，擔(dān)心主食升血糖太快，在此建議糖友多吃全谷物，如雜糧或雜豆。為了促消化，可以熬粥吃喝，并提前幾小時(shí)將食材泡好。
多項(xiàng)研究表明，肥胖是2型糖尿病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，80%～90%的2型糖尿病患者合并超重或肥胖。因此，控制飲食，使能量攝入與能量消耗達(dá)到平衡，從而保持正常體重，這是2型糖尿病患者飲食治療的首要目標(biāo)。
糖尿病人經(jīng)?？诳蕪钠涠囡嫼投嗄蛏暇涂砂l(fā)現(xiàn)。血糖升高→尿糖出現(xiàn)→尿量增多→失水→血漿滲透壓升高→口渴→多飲。糖尿病越嚴(yán)重，多飲、多尿癥狀就越明顯。
大家午餐喜歡吃米飯、饅頭、面條，到底同樣重量誰(shuí)的能量低呢。100克生重大米煮的飯、100克生重面粉做的饅頭，熱量其實(shí)差不多，都是345千卡，但是做熟之后，同樣重量的米飯、饅頭、面條，熱量可就有差別了。
在血糖控制不穩(wěn)定時(shí)，最好不吃帶餡的食物，如：肉包子、素包子、水煎包等;飯店賣(mài)的素包子為了口感好，加入油脂較多，熱量自然也較高，不利于穩(wěn)定血糖。
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