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糖尿病人餐后血糖高不用怕 四招搞下來

2020-01-31 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:近年來的研究發(fā)現(xiàn),進餐順序很重要。先吃對血糖影響小的食物,后吃淀粉類主食,能延緩葡萄糖進入血液的速度。例如,先吃一碗少油烹調(diào)的蔬菜“墊底”,再配著魚、肉、豆制品和其他蔬菜一起,一口菜肴一口米飯,血糖的波動就要比先吃米飯小得多。

無論是對于糖友,還是健康人,控制餐后血糖都十分重要。除了使用降糖藥物,掌握正確的飲食及烹調(diào)技巧也有助于控好餐后血糖。

控制主食

控血糖的第一個關(guān)鍵點,就是不吃過多甜食和淀粉類食物,米飯、饅頭、面條等需要限量;如果吃了甘薯、土豆、山藥、芋頭等之類含有淀粉的食物,都要相應(yīng)減少主食的量,保證一餐當(dāng)中碳水化合物總量不過多。

粗細(xì)糧合理搭配

大部分雜糧、雜豆、薯類,比大米、白面的血糖反應(yīng)低。主食若只吃精白米和精白面粉,血糖很難控制好,所以要合理搭配粗糧。

食物粗加工

一般來說,食物加工得越精、打得越碎、烹煮得越軟爛,消化就越容易,餐后血糖上升也越快。相反,那些不夠軟爛、需要細(xì)細(xì)咀嚼的烹調(diào)方法則有利于平穩(wěn)餐后血糖。

先吃菜后吃飯

近年來的研究發(fā)現(xiàn),進餐順序很重要。先吃對血糖影響小的食物,后吃淀粉類主食,能延緩葡萄糖進入血液的速度。例如,先吃一碗少油烹調(diào)的蔬菜“墊底”,再配著魚、肉、豆制品和其他蔬菜一起,一口菜肴一口米飯,血糖的波動就要比先吃米飯小得多;一小口飯配一大口菜肴,就比大口吃飯、小口吃菜時血糖波動小得多;大量蔬菜、少量魚肉配合一碗米飯,就要比少量蔬菜、無魚肉、米飯為主的搭配升糖慢。

減慢吃飯速度

吃飯的速度也跟健康息息相關(guān)的,如果吃飯?zhí)烊菀讓?dǎo)致消化不良,食物不能被有效地咀嚼,導(dǎo)致唾液等消化液無法與食物充分混合,從而影響消化效果。

建議糖友要細(xì)細(xì)品嘗一頓飯,多多咀嚼能促進消化液的分泌,從而降低饑餓感和對食物后續(xù)的消化吸收,使老年糖友在吃飽的同時也不會在一餐飯中汲取過多熱量,且經(jīng)過細(xì)嚼慢咽的食物,在消化能力弱的糖友的腸胃里也能更好的被吸收,也有助于糖尿病患者控制好餐后血糖。

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