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適合糖友的菜“煎釀蝦仁苦瓜”

摘要:苦瓜富含維生素C,熱量低、膳食纖維含量高,有助于糖友控制血糖。

  糖友廚房·

  ——煎釀蝦仁苦瓜——

  營養(yǎng)分析:

  苦瓜富含維生素C,熱量低、膳食纖維含量高,有助于糖友控制血糖。

  食材準(zhǔn)備:

  食材:鮮蝦仁100克、苦瓜1斤

  調(diào)料:食鹽適量,料酒適量

  操作方法:

  將苦瓜切成2厘米厚的段,挖去籽瓤

  鍋內(nèi)燒開水,放入苦瓜焯水待用

  鮮蝦去殼、蝦線后,碾成肉泥,加入適量調(diào)味品拌勻

  釀入苦瓜圈中

  將釀好的苦瓜圈放入鍋中,加蓋煎約3分鐘即可

  專家提示:

  這道菜中含有蝦肉,不適宜糖尿病合并痛風(fēng)者食用。

 

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