適合糖友的菜“煎釀蝦仁苦瓜”
摘要:苦瓜富含維生素C,熱量低、膳食纖維含量高,有助于糖友控制血糖。
糖友廚房·
——煎釀蝦仁苦瓜——
營養(yǎng)分析:
苦瓜富含維生素C,熱量低、膳食纖維含量高,有助于糖友控制血糖。
食材準(zhǔn)備:
食材:鮮蝦仁100克、苦瓜1斤
調(diào)料:食鹽適量,料酒適量
操作方法:
將苦瓜切成2厘米厚的段,挖去籽瓤
鍋內(nèi)燒開水,放入苦瓜焯水待用
鮮蝦去殼、蝦線后,碾成肉泥,加入適量調(diào)味品拌勻
釀入苦瓜圈中
將釀好的苦瓜圈放入鍋中,加蓋煎約3分鐘即可
專家提示:
這道菜中含有蝦肉,不適宜糖尿病合并痛風(fēng)者食用。