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適合糖友吃的菜“清湯汆魚丸”

摘要:糖友廚房·年夜飯:清湯汆魚丸,營養(yǎng)分析:龍利魚低脂低熱量,搭配油菜和枸杞食用,葷素結(jié)合,干稀搭配,營養(yǎng)豐富。

   糖友廚房·

        清湯汆魚丸

  營養(yǎng)分析:

  龍利魚低脂低熱量,搭配油菜和枸杞食用,葷素結(jié)合,干稀搭配,營養(yǎng)豐富。

  食材準(zhǔn)備:

  主料:龍利魚500克、油菜心6棵、枸杞子5克。

  輔料:白開水。調(diào)料:姜水、鹽、生粉。

  操作方法:

  龍利魚切小塊

  用攪拌機(jī)打成肉泥,不要長久攪拌,否則魚丸容易產(chǎn)生豆腐渣的感覺

  攪拌時(shí)依次加入姜水、鹽、生粉、白開水,繼續(xù)攪拌

  3、冷水下鍋汆魚丸,利于同步加熱所有魚丸,不要煮到沸騰,否則魚丸不夠圓潤

  4、待魚丸膨脹、浮起后,放入油菜、枸杞即可

 

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