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木糖醇真的低糖嗎?可以用來代替白糖嗎?

2017-07-27 來源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:不少糖尿病人可能會(huì)被這些廣告所影響相信木糖醇是低糖甚至無糖,認(rèn)為可以多食。但專家指出,木糖醇雖然熱量低,并不意味著糖尿病患者可以放心吃,過量食用還可能引起腹瀉。

   隨著糖尿病人的不斷增多,市面上對(duì)于低糖,無糖食物的需求在不斷增多。木糖醇是口香糖的主要成分之一,但是我們可以見到除了口香糖之外木糖醇食物不斷推出市面,如木糖醇餅干、木糖醇口香糖、木糖醇沙琪瑪?shù)鹊?,為什么木糖醇這種物質(zhì)這么受歡迎能夠推出這么多種產(chǎn)品呢?這與現(xiàn)在大多數(shù)人口中流傳"木糖醇含糖低,熱量低,吃了也不會(huì)發(fā)胖"有很大關(guān)系。那么,木糖醇真的低糖嗎?可以用來代替白糖嗎?

 
  不少糖尿病人可能會(huì)被這些廣告所影響相信木糖醇是低糖甚至無糖,認(rèn)為可以多食。但專家指出,木糖醇雖然熱量低,并不意味著糖尿病患者可以放心吃,過量食用還可能引起腹瀉。木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取的一種天然植物甜味劑,它的熱量較低,跟普通蔗糖、砂糖相比,木糖醇的甜度更高,約為蔗糖的1.2倍。因此在達(dá)到同樣甜度的情況下,所需木糖醇用量比蔗糖少。
 
  盡管如此,木糖醇進(jìn)入人體后吸收比其他糖類物質(zhì)是要慢得多的,甚至其能量不能被完全利用,故帶來的能量也較少。適量的木糖醇代謝不需要胰島素參與,不會(huì)引起血糖值升高,對(duì)于不能食用精制糖類的糖尿病患者來說,木糖醇是一個(gè)不錯(cuò)的調(diào)味品。不過這并不代表著糖尿病病人可以大膽地?cái)z入木糖醇食品。
 
  木糖醇雖可代替糖,吃多了一樣會(huì)發(fā)胖。1g木糖醇會(huì)產(chǎn)生2.4千卡的熱量,只比1g白砂糖產(chǎn)生的熱量少40%,長期過量攝取依然會(huì)引起肥胖。另外,由于木糖醇帶來的甜味口感更濃,會(huì)使食欲大開,長此以往,這方面所帶來的多余能量,比木糖醇本身的能量會(huì)大得多。
 
  雖然木糖醇的代謝不需要胰島素參與,但如果過量攝入,增加熱量的同時(shí)也會(huì)加重胰島負(fù)擔(dān),反而可能引起血糖升高,還可能造成血中甘油三酯升高,引起冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。不僅如此,從理化性質(zhì)來講,木糖醇是偏涼的,它不被胃酶分解,直接進(jìn)入腸道,吃多了對(duì)胃腸會(huì)有一定刺激,可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。由于木糖醇在腸道內(nèi)吸收率不到20%,容易在腸壁積累,易造成滲透性腹瀉。
 
  由此可見,木糖醇并不能完全代替白糖,選擇木糖醇作為主食并不科學(xué)。正常人攝入木糖醇的量每天應(yīng)該控制在30g內(nèi),而糖尿病人則應(yīng)該在2g以下。建議糖尿病人日常的菜譜由專門的醫(yī)師或者醫(yī)生所定制,家人也要懂得如何調(diào)配患者與其他人的口味,做到兩者兼顧為最佳。
 
  類似于木糖醇這類低糖無糖食物在市面上還有好多,建議糖尿病人不要輕信謠言。這些食物在成分上可能比葡糖糖的熱量要低,但是過量攝入對(duì)于人體還是有一定負(fù)擔(dān)的,更何況是胰島素分泌障礙的糖尿病人。飲食治療是糖尿病中重要的一環(huán),控糖想要好,就要先戒口,希望各位糖友都要記得。
 
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