脂肪肝發(fā)病率已超過10%，十年來幾乎增加了一倍。好吃不動(dòng)的生活習(xí)慣和應(yīng)酬太多是造成脂肪肝大增的直接原因，脂肪肝已成為最常見的肝病。不過專家提醒，吃得太好或太差，一樣會(huì)得脂肪肝，市民減肥、節(jié)食要有度。

　　節(jié)食一年竟發(fā)現(xiàn)患脂肪肝

　　29歲的張小姐上班工作5年，聰明能干使她很快晉升為總經(jīng)理助理。上班時(shí)坐在電腦前，出門時(shí)有車，活動(dòng)很少。盡管很注意保持體型，但頻繁的應(yīng)酬，以及忙碌的工作，讓她的身體漸漸“富貴”起來。為了恢復(fù)苗條身材，張小姐推掉了很多應(yīng)酬，并開始節(jié)食，一年下來，張小姐成功地瘦了下來?？墒牵涨?，單位組織去體檢，她赫然發(fā)現(xiàn)自己的“B超檢查”一欄里竟有“輕度脂肪肝”的字樣。

　　肝病網(wǎng)主任介紹，愛喝甜味飲料、應(yīng)酬多、多坐少動(dòng)等不良生活習(xí)慣，正是張小姐與“脂肪肝”結(jié)緣的重要原因之一。她介紹，臨床的病人中，這種低齡化的非肥胖型脂肪肝患者并不少見。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年開始，鄭州的脂肪肝發(fā)生率已超過10%，與10年前相比翻了一番，其中肥胖型脂肪肝是主力軍。

　　而脂肪肝近年來發(fā)病之所以快速增加，究其原因，與人們高脂肪、高蛋白食物及甜食攝入增多，吃粗糧、蔬菜減少，多坐少動(dòng)體力活動(dòng)大幅減少等不良生活方式的增多密切相關(guān)。工作忙、應(yīng)酬多、缺乏體育鍛煉，愛吃大魚大肉、油炸食品等，體重超標(biāo)，以及糖尿病、高血壓、血脂異常等代謝性疾病都會(huì)影響肝臟攝取、轉(zhuǎn)運(yùn)脂類物質(zhì)的脂代謝過程，使脂肪逐漸堆積在肝臟，導(dǎo)致肝臟“發(fā)福”。

　　只吃素不吃葷也會(huì)得脂肪肝

　　不少人體檢后得知自己得了脂肪肝，就拒絕一切脂肪的攝入，只吃素、不吃葷。“實(shí)際上，這又走了另一個(gè)極端，”專家介紹，營養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致非酒精性脂肪肝，是因?yàn)檫^剩的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，所以那些肥胖者，尤其是腹部肥胖的人更容易得脂肪肝。但是，和營養(yǎng)過剩恰恰相反，長期營養(yǎng)不良、缺少蛋白質(zhì)和維生素，也會(huì)引起營養(yǎng)缺乏性脂肪肝。

　　肝病網(wǎng)主任介紹，眼下不少熱衷于減肥瘦身的年輕女性，經(jīng)常用蔬菜和水果代替主食。當(dāng)人體無法獲得葡萄糖及脂肪燃燒時(shí)所需的氧化酶類時(shí)，就會(huì)動(dòng)用身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)來轉(zhuǎn)化為葡萄糖。當(dāng)大量脂肪、蛋白質(zhì)通過肝臟這一“中轉(zhuǎn)站”轉(zhuǎn)化為熱量時(shí)，就容易導(dǎo)致脂肪在肝臟滯留，引發(fā)營養(yǎng)缺乏性脂肪肝。

　　“去年，就有一個(gè)小女孩，因?yàn)楹竽笇λ缓?，長期營養(yǎng)不良，生病住院時(shí)被查出了重度脂肪肝。”肝病網(wǎng)主任提醒說，正確的飲食原則應(yīng)該是適當(dāng)采取高蛋白飲食，減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入。

　　脂肪肝不控制可能會(huì)致肝癌

　　專家介紹，臨床中，很多脂肪肝患者不到醫(yī)院看病的一個(gè)最主要原因，就是覺得“脂肪肝不是病，不礙吃、不礙喝，自己又沒有任何不適感覺，可以不管它”。“其實(shí)，這種認(rèn)識(shí)非常錯(cuò)誤。”專家說，近些年，隨著脂肪肝發(fā)病的快速增多，大量研究現(xiàn)已證實(shí)，脂肪肝絕不像人們想像的那樣“簡單”，它不僅是病，而且長期得不到有效治療，還可能導(dǎo)致肝硬化甚至肝癌，其危害不亞于乙肝。

　　專家表示，肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，也是體內(nèi)新陳代謝的中心站，正常肝內(nèi)脂肪僅占肝重3%—4%，如果脂肪含量超過肝重的5%即為脂肪肝，嚴(yán)重者脂肪量可達(dá)40%—50%。“很多人對脂肪肝持無所謂態(tài)度，實(shí)際上它對人體的危害是越來越重的，不及時(shí)控制，它會(huì)逐步發(fā)展成肝纖維化甚至肝硬化，其中纖維化發(fā)生率約為25%，肝硬化的發(fā)生率約8%。”