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解密:日本長(zhǎng)壽村的長(zhǎng)壽的飲食秘密

2014-06-06 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:眾所周知,日本人的平均壽命已雄居世界之冠,而大宜味村人的平均壽命又居日本之首,其中女性平均壽命已高達(dá)86.1歲。

  在日本沖繩鳥(niǎo),據(jù)1997年調(diào)查,該村的3500位居民中,65歲以上者930人,占總?cè)丝诘?6.5%;85歲以上者150人,占總?cè)丝诘?.2%;90歲以上者46人,占總?cè)丝诘?.3%,高齡老人和長(zhǎng)壽老人比率之高,眾所周知,日本人的平均壽命已雄居世界之冠,而大宜味村人的平均壽命又居日本之首,其中女性平均壽命已高達(dá)86.1歲,且個(gè)個(gè)身體硬朗,被視為日本第一健康長(zhǎng)壽村。

  大宜味村人之所以長(zhǎng)壽,原因很多。除了環(huán)境優(yōu)美,氣候宜人,愛(ài)好運(yùn)動(dòng),人際關(guān)系和諧,精神愉悅等因素外,最突出的最重要的一點(diǎn)是飲食結(jié)構(gòu)合理。這里的人們經(jīng)常吃4種食物:

  蔬菜:多吃蔬菜對(duì)人體十分有益。一則蔬菜中含有豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)酸,還含有粗纖維和纖維素,既能滿足人體的多種營(yíng)養(yǎng)需要,又能促進(jìn)食物的消化吸收,還有利于潤(rùn)腸通便。二則蔬菜為堿性食品,可以與谷物和肉類(lèi)等酸性食品相中和,以保持人體血液酸堿平衡。提倡在食用肉類(lèi)食品后多吃蔬菜,其道理也在于此。大宜味村人多吃蔬菜,恰恰與多吃肉類(lèi)維持了平衡。水果和蔬菜中的各種抗氧化劑配合起來(lái),能很好抵御衰老。“經(jīng)常吃蔬菜可以使人患癌癥的機(jī)會(huì)下降一半”,這是加利福尼亞大學(xué)伯克利分校癌癥研究專(zhuān)家布洛博士對(duì)17個(gè)國(guó)家200項(xiàng)研究進(jìn)行分析的結(jié)果。尤其是大蒜、生姜、紫蘇等蔬菜,對(duì)提高抵抗力效果最好。

  海帶:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸以及碘等多種微量元素。在日本,海帶被認(rèn)為是長(zhǎng)生不老的妙藥,能預(yù)防肥胖、心血管硬化、高血壓、心臟病等。

  魚(yú):深海魚(yú)(如青花魚(yú)、鮭魚(yú)、鱈魚(yú)、沙丁魚(yú))中的DHA可以改善記憶力和認(rèn)知功能,EPA則能降低血液里的中性脂肪和壞膽固醇,防止動(dòng)脈硬化,預(yù)防中風(fēng)及老年癡呆癥。

  豆腐:豆腐為黃豆加工制成,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)和維生素等,營(yíng)養(yǎng)十分豐富。其中,蛋白質(zhì)含有人體所不能合成的8種必需氨基酸,而且?guī)缀醪缓懝檀迹m不容易被人體消化和吸收,但經(jīng)過(guò)加工的豆腐,營(yíng)養(yǎng)素的吸收率大大提高,還增加了特有的香味。豆腐是人們植物蛋白質(zhì)的最好來(lái)源,還能提供豐富的鈣和鎂。

  日本長(zhǎng)壽村的長(zhǎng)壽飲食一公開(kāi),其實(shí)也很普通。只要持之以恒,相信你也能吃出長(zhǎng)壽來(lái)!

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