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癡呆老人合理的飲食原則有哪些要求

2016-12-22 來源:阿爾茨海默病防治協(xié)會  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:對尚能主動進食的老人,要注意飯菜的營養(yǎng)平衡,同時要考慮老人的口味要求和消化能力等問題,基本上做到粗糧細做,素菜精做,飯菜不僅要新鮮有營養(yǎng),還要能吸引老人吃才行。

  癡呆老人的飲食原則強調(diào)做到“三定、三高、三低和兩戒”。三定:定時、定量、定質(zhì);三高:高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素;三低:低脂肪、低熱量、低鹽;兩戒:戒煙和戒酒。

  合理飲食要做到:

 ?、賹ι心苤鲃舆M食的老人,要注意飯菜的營養(yǎng)平衡,同時要考慮老人的口味要求和消化能力等問題,基本上做到粗糧細做,素菜精做,飯菜不僅要新鮮有營養(yǎng),還要能吸引老人吃才行。

 ?、趯τ胸澥硟A向的老人,要控制其進食總熱量,適量增加果蔬類品種,減少脂肪和肉類的攝入。保證正常體重血糖。

  ③食物制作一定要多樣化,短時間內(nèi)不要簡單重復食物種類。要吸引老人注意力,刺激食欲。盡量避免其發(fā)生拒食現(xiàn)象,老人一旦對進食失去興趣,在短時間內(nèi)很難扭轉(zhuǎn)這種狀態(tài)。

 ?、苊恐芏家x擇食用1~2次富含鐵、鈣、鎂、鉀等微量元素的食物。

 ?、菔⒀b食物的餐具最好能引起老人的興趣,刺激食欲。餐具的選擇上最好顏色鮮艷,造型多樣化。也可以是符合老人要求的餐具。

 ?、藿o老人吃的水果一定要去除核或者籽。

 ?、邔τ型萄世щy或不能自主進食的老人應采用鼻飼或腸內(nèi)(腸外)營養(yǎng)支持。不少老年人猛地起身時會頭暈目眩、眼前發(fā)黑,荷蘭研究人員說,這可能意味著你患癡呆癥的風險更高!

  荷蘭伊拉斯謨醫(yī)療中心研究人員花24年時間跟蹤調(diào)查了6200名平均年齡68歲的老年人。他們中五分之一曾經(jīng)歷過如前所述的“直立性低血壓”發(fā)作,也就是從休息姿勢猛然起身三分鐘內(nèi)收縮壓下降超過20mmHg或舒張壓下降超過10mmHg。另外,同樣比例的人在參與調(diào)查15年后患上不同類型的癡呆癥。研究人員發(fā)現(xiàn),直立性低血壓會讓人患老年癡呆的風險增加15%,那些出現(xiàn)直立性低血壓癥狀但心率不增加的人,患癡呆的幾率更是高出39%。

  參與研究的阿爾凡·伊克拉姆博士說,一個可能原因是,直立性低血壓會讓大腦缺氧,損害腦組織。英國阿爾茨海默癥研究所博士勞拉·菲普斯說,研究顯示,暫時性的低血壓會對大腦產(chǎn)生長期影響,與其他癡呆癥風險相比,直立性低血壓的影響較小,但它告訴我們,保持血管健康是降低患癡呆癥幾率的重要手段。

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