研究人員認(rèn)為，很多少女患病的原因在于少年時(shí)代正好是女孩發(fā)育的時(shí)期，她的身體開(kāi)始區(qū)別于男孩，開(kāi)始積累脂肪。遺憾的是，女性身體天然的理想輪廓與我們社會(huì)公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)不同。女孩計(jì)劃著如何減掉性成熟積累的脂肪，而男孩計(jì)劃著多些肌肉。

　　某些研究人員認(rèn)為，神經(jīng)性厭食癥阻礙年輕女性性成熟?？赡芫褪且?yàn)闆](méi)有足夠的脂肪，使得厭食癥患者沒(méi)有月經(jīng)來(lái)潮和缺少第二性征。雖然她們還是個(gè)小女孩，但她們對(duì)肥胖的恐懼可能就是對(duì)生活的恐懼。另一些研究人員指出，神經(jīng)性厭食癥和食欲過(guò)旺患者或許認(rèn)為，他們終于能夠掌握自己的生活，或者至少能更好地控制生活了，這是他們走向完美之路最能把握的。

　　心理健康專(zhuān)家，希望每個(gè)人都能夠重視，肥胖確實(shí)會(huì)影響到身體健康，但是減肥，也應(yīng)該采取最正確健康的方法，如果你沒(méi)有引起重視，恐懼肥胖而導(dǎo)致飲食失調(diào)，那么就可能會(huì)給自己，產(chǎn)生更多的不利影響。

　　有的人不開(kāi)心就想狂吃，這是怎么回事？

　　相信絕大多數(shù)人都有這樣的體會(huì)，心情不好的時(shí)候就想找點(diǎn)東西塞進(jìn)嘴里，期待“食物進(jìn)去，煩惱出來(lái)”。而心情不好時(shí)，往嘴里塞吃的東西仿佛不像平常一樣受到大腦控制，沒(méi)有飽或者撐的反射感受，只是一種機(jī)械運(yùn)動(dòng)。更多情況下，人們會(huì)選擇熱量高的甜食來(lái)進(jìn)行自我安慰。

　　是不是情緒不好就想吃東西？的確如此。科學(xué)家說(shuō)吃東西可以緩解寂寞、壓抑、孤獨(dú)和緊張等情緒，但可怕的是許多人通過(guò)吃解決了情緒問(wèn)題，卻又招惹來(lái)了健康問(wèn)題——肥胖。

　　>>情緒化飲食會(huì)讓人多吃或少吃

　　醫(yī)學(xué)界有一個(gè)專(zhuān)有名詞，叫做情緒化飲食（EmotionalEating），或者叫做壓力引起的進(jìn)食（Stress-InducedEating），主要指的是為了滿(mǎn)足情緒而進(jìn)食，而非因?yàn)轲囸I而進(jìn)食。自1989年開(kāi)始，關(guān)于情緒化飲食的研究報(bào)道不斷。專(zhuān)家指出，約有37%的女性和32%的男性在情緒不好的時(shí)候會(huì)比平時(shí)吃得更少（沒(méi)胃口），而46%的女性和17%的男性會(huì)放開(kāi)了吃（停不下來(lái)）。這種不好的飲食行為大多來(lái)自工作等壓力導(dǎo)致的各種情緒。

　　>>靠吃改善情緒緣于遺傳

　　在情緒不好的時(shí)候，大家會(huì)不由自主地選擇吃點(diǎn)甜食和油膩的東西，不僅人類(lèi)如此，在應(yīng)激狀態(tài)下的小動(dòng)物也會(huì)作出同樣的選擇。這說(shuō)明這種行為不是偶然的，而是必然的。為什么會(huì)有這樣選擇呢？原來(lái)，在壓力很大或者情緒不好的時(shí)候，人體內(nèi)的皮質(zhì)醇激素水平會(huì)上升，導(dǎo)致人們想去吃點(diǎn)甜、膩、油的食物。更有意思的是，這種有點(diǎn)壓力就想吃的行為竟然是遺傳的，而這種遺傳在不同的人群中比例不同，韓國(guó)人大概在25%，歐洲人在9%~60%。

　　甜食和含脂肪高的食物本身可以給人帶來(lái)極大的滿(mǎn)足感和愉悅感，這種獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制是由于大腦的邊緣系統(tǒng)多巴胺被激活而引起的，其效果等同于吃了點(diǎn)興奮的藥物。與此同時(shí)，在情緒不好的時(shí)候，可以讓人感覺(jué)飽腹的激素作用被大大抑制了，導(dǎo)致很多人吃了不覺(jué)得飽而停不下來(lái)。

　　>>喜歡沉思者更喜歡情緒化飲食

　　在現(xiàn)代社會(huì)，人們?cè)诠ぷ骱蜕钌系膲毫Σ恍?，不同的人可能因?yàn)椴煌氖虑橛魫灒患虑榘l(fā)生在不同的人身上產(chǎn)生的效果也不同。舉例來(lái)說(shuō)，有人被辭退了，消極的人可能就覺(jué)得大難臨頭，通過(guò)拼命吃喝來(lái)找尋暫時(shí)的安慰；而也有的人覺(jué)得此處不留人，自有留人處，離開(kāi)是新的開(kāi)始，這種積極的自我調(diào)節(jié)就能避免情緒化進(jìn)食等不健康的行為。研究也表明，平日里喜歡沉思的人發(fā)生情緒化飲食的概率更高，沉思和反思對(duì)于扭轉(zhuǎn)消極的心態(tài)并無(wú)積極作用。

　　>>情緒不好吃點(diǎn)啥？

　　如果我們改變不了基因，改變不了性格，那就拯救自己的胃。當(dāng)你心情不好的時(shí)候可以選擇下面四種食物：

　　●巧克力。巧克力對(duì)于緩解情緒有很好的作用，可以緩解緊張并且?guī)?lái)快感。但由于巧克力熱量高，因此不宜過(guò)量食用。

　　●咖啡和茶?？Х群筒枥锩娴目Х纫蛴刑嵘竦淖饔?，可導(dǎo)致神經(jīng)興奮。

　　●含Omega-3魚(yú)油的食物。Omega-3脂肪酸含有大家熟悉的DHA和EPA。有研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)Omega-3脂肪酸水平低的人群容易出現(xiàn)情緒障礙。

　　●含維生素B1、鐵、葉酸等的食物。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（在蔬菜和水果中含量豐富）可以調(diào)節(jié)人的焦慮及壓抑心情。在我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃?，香蕉所含的泛酸是人體的“開(kāi)心激素”，所以適量食用香蕉有利于大腦神經(jīng)的寧?kù)o和愉快。