據(jù)韓國《朝鮮日報(bào)》報(bào)道，為了減肥，很多人吃控制體重的食品。“減肥谷物脆片”等市場上銷售的產(chǎn)品就超過了幾十種。但最近的研究顯示，控制體重的食品反而會妨礙減肥。

　　比吃普通食物時吃得更多

　　美國賓夕法尼亞州立大學(xué)教授漢斯·鮑姆加特納和德國慕尼黑理工大學(xué)教授奎尼斯托付·耶格的研究小組以163名18-25歲的大學(xué)生為對象進(jìn)行了調(diào)查。將他們分為兩組，同樣的零食，將一種包裝為“塑身吧”提供給其中的一組，提供給另一組的零食包裝為“普通零食”。結(jié)果，認(rèn)為是“塑身吧”而吃下去的小組比另一組多吃了34%的零食。他們攝取的零食總熱量為200千卡。對于這一結(jié)果，耶格表示，人們有一種傾向，認(rèn)為寫有塑身減肥等語句的產(chǎn)品多吃一點(diǎn)也無妨。

　　韓國中央大學(xué)醫(yī)院家庭醫(yī)學(xué)系教授曹秀賢(音)說，即使是控制體重食品，如果吃多了，也沒有任何減肥效果。如果目的在于減肥，就需要計(jì)算吃東西時的總攝取熱量。

　　控制體重的食品并非低熱量

　　以代表性的控制體重的食品——減肥谷物脆片為例，如果將減肥谷物脆片和普通谷物脆片進(jìn)行比較，其熱量含量差異并不大。有時候，反而減肥谷物脆片的熱量含量更高。對此，韓國業(yè)界人士表示，并不是控制體重的熱量就肯定低。只是這種餐提高了蛋白質(zhì)含量，降低了脂肪含量，有助于均衡地?cái)z取營養(yǎng)。

　　韓國亞洲大學(xué)醫(yī)院家庭醫(yī)學(xué)系教授金范澤(音)表示，在減肥方面最重要的是熱量攝取量。和普通谷物脆片相比，吃減肥谷物脆片可以攝取比較多的蛋白質(zhì)，但并不直接幫助減輕體重。

　　控制體重的食品經(jīng)常被用來替代吃飯，但專家并不建議這樣做。金范澤表示，大部分控制體重的食品里，人體必需的營養(yǎng)元素碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)物和維生素比普通餐要少。如果用這些東西替代吃飯，會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，反而會引發(fā)過度進(jìn)食或暴飲暴食。

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