骨質(zhì)疏松這一種骨科疾病常常發(fā)生于中老年人身上，骨質(zhì)疏松患者如果不小心跌倒或者是被碰撞了，很容易骨折。而很多人患了骨質(zhì)疏松后并不知情，直到自己骨折了去醫(yī)院檢查才發(fā)現(xiàn)問題。對于中老年人，每年都應(yīng)該到醫(yī)院進(jìn)行檢查，積極預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。那么，如果不小心患了骨質(zhì)疏松癥，骨質(zhì)疏松吃什么好呢？今天為大家介紹適合骨質(zhì)疏松患者吃的食物.

一、骨質(zhì)疏松吃什么好?

1、維生素K

骨質(zhì)疏松的人很容易骨折，所以需要強(qiáng)健骨骼。而建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用。維生素K水平低的人，跑步時(shí)髖骨骨折的概率比一般人要高得多。女性和男性每日應(yīng)分別補(bǔ)充90微克和120微克的維生素K。人們可以通過食用西蘭花、菠菜、甘藍(lán)、西芹等綠葉蔬菜來補(bǔ)充維生素K。

2、鎂和鈣

骨質(zhì)疏松的女性嚴(yán)重缺鎂。骨骼的所有礦物中鎂的含量不超過1%，但是如果骨骼缺鎂，則會(huì)讓骨頭變脆，更易斷裂。常人每天應(yīng)攝入400毫克的鎂。如果額外補(bǔ)充也有好處，因?yàn)槟茴A(yù)防因補(bǔ)鈣而引起的便秘。全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜都含有豐富的鎂，缺鎂可以多吃這些食物。同時(shí)，膳食中應(yīng)給予充足的鈣，老年人應(yīng)給予1000毫克。

3、維生素D和維生素A

維生素D具有促進(jìn)鈣吸收的作用，有利于鈣的骨化，骨質(zhì)疏松患者除了適量補(bǔ)充維生素D外，還應(yīng)多曬太陽。維生素A參與骨有機(jī)質(zhì)膠原的合成，老年人每日應(yīng)攝取的維生素A為800微克，維生素A的來源包括蛋黃、動(dòng)物肝臟、黃紅色蔬菜以及水果等。

4、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素C

適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素C，有利于鈣的吸收。奶中的乳白蛋白、蛋類的白蛋白、骨頭里的骨白蛋白都含有膠原蛋白和彈性蛋白，可促進(jìn)骨的合成，因此奶制品、豆制品都是鈣的良好來源。而維生素C對膠原合成有利。所以骨質(zhì)疏松患者要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素C。

二、適合骨質(zhì)疏松患者的食譜

1、桑葚牛骨湯

食材：桑葚25克，牛骨250~500克。

制法：將桑葚洗干凈，加入酒和少量的糖進(jìn)行蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮開后將浮沫撇去，然后加姜、蔥再煮。當(dāng)牛骨發(fā)白時(shí)，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。

功效：桑葚具有補(bǔ)肝益腎的功效;而牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進(jìn)骨骼生長。喝此湯可以滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等。

2、豬皮續(xù)斷湯

食材：鮮豬皮200克，續(xù)斷50克。

制法：先將新鮮豬皮洗干凈，然后去毛、去脂、將豬皮切成小塊后放入蒸鍋內(nèi)，加生姜15克，黃酒100克，食鹽適量;取續(xù)斷煎濃汁加入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。

功效：豬皮含豐富的骨膠原蛋白，而膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用。續(xù)斷：有強(qiáng)筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利于減輕骨質(zhì)疏松引起的疼痛，延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

3、黃豆豬骨湯

食材：鮮豬骨250克、黃豆100克。

制法：首先要提前八小時(shí)左右用水泡黃豆;將鮮豬骨洗干凈，然后切成小塊，放到水中燒開，將血污去除;然后再將豬骨放入砂鍋內(nèi)，加入生姜20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經(jīng)煮沸后，用文火煮至骨爛，放入泡好的黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€，即可食用。

功效：鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等，對骨骼生長有補(bǔ)充的作用。而黃豆則含有黃酮甙、鈣、鐵、磷等，有促進(jìn)骨骼生長和補(bǔ)充骨中所需的營養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。

中老年人一上了年紀(jì)，就很容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的問題。如果沒有及時(shí)注意，老年人很容易發(fā)生骨折，而由于老年人的身體機(jī)能在退化，如果發(fā)生了骨折就不是那么容易治愈的。所以中老年人一定要積極預(yù)防骨質(zhì)疏松。如果已經(jīng)出現(xiàn)了骨質(zhì)疏松的情況，上文介紹了骨質(zhì)疏松吃什么，中老年人可以了解一下。