2017-12-20
雜糧吃不好也會傷身體，一定要避開這7個錯誤做法
全谷雜糧有多好？增加飽腹感，控制餐后血糖血脂，預(yù)防便秘，幫助瘦身等。最近，美國癌癥研究中心和世界癌癥基金會匯總多項(xiàng)研究之后，確認(rèn)全谷食物能幫助預(yù)防結(jié)直腸癌。
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲，導(dǎo)致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò)瘋轉(zhuǎn)的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會感染寄生蟲嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達(dá)300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
全谷雜糧有多好？增加飽腹感，控制餐后血糖血脂，預(yù)防便秘，幫助瘦身等。最近，美國癌癥研究中心和世界癌癥基金會匯總多項(xiàng)研究之后，確認(rèn)全谷食物能幫助預(yù)防結(jié)直腸癌。
加入適量開水沒過五花肉，用大火煮開再改小火燜煮，煮至收汁時調(diào)入適量鹽和雞精拌一下。出鍋點(diǎn)綴蔥花即可。
茭白營養(yǎng)豐富，質(zhì)地鮮美，含有豐富的糖類、有機(jī)氮、蛋白質(zhì)、脂肪等，它還富含人體必須的氨基酸，這些微量元素極易為人體所吸收。而茭白的有機(jī)氮味道鮮美，營養(yǎng)價值相當(dāng)高。
對于心火旺盛的人，可用枸杞、菊花及決明子泡茶喝，來幫助改善痘痘肌的體質(zhì)。其做法比較簡單，只要將枸杞10克、菊花3克、決明子20克放入鍋中，加入1000毫升水煮滾后，燜10分鐘去渣取汁飲用，溫?zé)峄虮鶝鲲嬘媒钥伞?/p>
虛火臨床表現(xiàn)：多因內(nèi)傷勞損所致，可進(jìn)一步分為陰虛火旺和氣虛火旺(氣虛內(nèi)熱)兩型。陰虛火旺多表現(xiàn)為潮熱盜汗、形體消瘦、口燥咽干、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔、脈細(xì)數(shù)。
因?yàn)橛眯』鹬竽虝r，其加熱速度較慢，煮奶的時間延長，雖然可以防止牛奶外溢，但隨著時間的延長，牛奶中維生素等營養(yǎng)物質(zhì)會受到破壞，使牛奶的營養(yǎng)價值大為降低。因此，煮牛奶時不宜用小火。
烹飪時最好在起鍋前把鹽撒在食物上，這樣鹽附著在食物的表面，沒有滲透到內(nèi)部，能使人感覺到明顯的鹽味，又可以減少近一半的用鹽量。
豆?jié){是一種老幼皆宜、價廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營養(yǎng)品，其中所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質(zhì)雖不如牛奶高，但在人體內(nèi)的吸收率可達(dá)到85%，因此有人稱豆?jié){為“植物牛奶”。
雞、鴨、牛、羊、豬肉冷凍時間最好別超過6個月，培根片、腌肉別超過3個月，火腿和培根塊別超過4個月。魚類中，多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月，白鮭別超過8個月，貝類別超過3個月。西紅柿冷凍最長可保質(zhì)8個月。
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