2017-12-11
【每日一菜】南瓜薏米飯
研究表明，薏米含有薏苡仁多糖，它具有降糖作用，可以改善糖耐器異常，增加肝糖原和肌糖原的儲存，起到調(diào)節(jié)血糖的作用，可作為各種類型的糖尿病患者的食療選擇。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
在平時利用食療法治療高血糖時，還要注意一些禁忌的食物。1如牛奶、酸奶。糖尿病是由于吃肉、牛奶、高脂肪造成的，喝牛奶，血壓、血脂、血糖永遠也不能降不來。 還有就是切忌辣椒、冷飲等
核桃是一種常見的堅果類食物，剝開它的硬殼，會發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對糖尿病人有益的營養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營養(yǎng)的方式來控制血糖。
研究表明，薏米含有薏苡仁多糖，它具有降糖作用，可以改善糖耐器異常，增加肝糖原和肌糖原的儲存，起到調(diào)節(jié)血糖的作用，可作為各種類型的糖尿病患者的食療選擇。
燕麥中合有p-葡聚糖、水溶性膳食纖維，能加快碳水化合物在吸收利用過程中的轉(zhuǎn)運速度和效率，保持餐后血糖穩(wěn)定，同時對糖尿病并發(fā)的肝腎組織病變有良好的修復(fù)作用。
蕎麥中含有鉻，鉻能增強胰島素活性，加速糖代謝。蕎麥所含的膳食纖維可幫助改善糖耐量，控制餐后血糖上升。另外，苦養(yǎng)麥中含有薺麥糖醇，能調(diào)節(jié)胰島素活性，也有很好的降糖效果。
得了糖尿病并不是這也不能吃那也不能吃，不是患有糖尿病就要和紅燒肉、獅子頭等肉食絕緣，如果控制好食物的總量和種類，偶爾在外就餐也無妨。下面介紹一些糖友們在外就餐的點菜技巧。
糖尿病患者就餐時先吃點蔬菜再吃飯，有助于平穩(wěn)血糖并減少血糖的變動幅度。糖友們只要用餐時稍加注意進食順序，就能對穩(wěn)定血糖起到較好的作用。
糖尿病患者的飲食重點不在于吃不吃米飯，而是在于控制。米飯是日常生活中非常普遍的主食，每100克米飯中含25.9克碳水化合物，碳水化合物進入體內(nèi)后轉(zhuǎn)化為糖分，再進一步轉(zhuǎn)化為維持人體機能的熱量。
不少患者有喝咖啡的習(xí)慣，也有報道說喝咖啡能夠降低患2型糖尿病的風(fēng)險，這似乎給喜愛喝咖啡的糖友找到了很好的借口。但不久前，美國的一項研究表明，飯后喝咖啡，會引起血糖升高。那么，到底糖尿病患者能不能喝咖啡？
資料顯示，2014年全球約有3.87億成年人患有糖尿病，其中中國的糖尿病患者人數(shù)居全球之首，調(diào)查統(tǒng)計人數(shù)為1.14億。而國際糖尿病基金會的最新2015數(shù)據(jù)顯示，全球成年人糖尿病患者已達4.15億，到2040年，這一數(shù)據(jù)將升至6.42億。糖尿病患者增長快速，形勢嚴峻，而當(dāng)下許多人對糖尿病的認知還有待提高。來看看，糖尿病這些知識，你知多少。
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