2018-08-29
優(yōu)質(zhì)早餐是一天血糖穩(wěn)定的基石
什么是低GI早餐呢，就是富含粗糧，蔬菜和蛋白質(zhì)食物的早餐，因為膳食纖維及蛋白質(zhì)與混合食物的GI值顯著相關(guān)，而粗糧和蔬菜富含膳食纖維，可以延緩主食的吸收速度，減緩主食的升糖作用，就會讓餐后血糖相對下降。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見的堅果類食物，剝開它的硬殼，會發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對糖尿病人有益的營養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營養(yǎng)的方式來控制血糖。
木瓜最重要的一個功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
什么是低GI早餐呢，就是富含粗糧，蔬菜和蛋白質(zhì)食物的早餐，因為膳食纖維及蛋白質(zhì)與混合食物的GI值顯著相關(guān)，而粗糧和蔬菜富含膳食纖維，可以延緩主食的吸收速度，減緩主食的升糖作用，就會讓餐后血糖相對下降。
尤其是可溶性膳食纖維的保健食品，如魔芋制品、海藻制品、殼聚糖等，可溶性膳食纖維在小腸內(nèi)干擾糖類的消化吸收，可以減緩餐后血糖的升高。
糖友平穩(wěn)血糖需要控制一天總能量的攝入，為了保證一日的營養(yǎng)所需，建議大家多選擇營養(yǎng)密度高的食品。營養(yǎng)密度是指單位能量的食物所含某種營養(yǎng)素的濃度，在相同能量的前提下，食物所含的營養(yǎng)素的量越多，它的營養(yǎng)密度越高。
盡量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。另一方面，盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預(yù)防心血管意外。
酒精除了會和磺脲類降糖藥物相互作用外，還會和其他一些糖尿病病友常用的藥物相互作用。比如他汀類調(diào)脂藥物，這類藥物主要副作用之一是會出現(xiàn)肝功能受損，而大量飲酒會進一步加重肝臟的負擔，服用他汀類藥物的同時大量飲酒有可能出現(xiàn)肝功能嚴重受損。
如燕麥中可溶性膳食纖維——?葡聚糖，在燕麥麩為6.6%~11.3%，而在去皮的燕麥粉中為3.0%~5.4%，相比精制大米的0.6%~0.7%明顯含量高。
營養(yǎng)專家還建議糖尿病患者在飲食中增加豐富的非淀粉類蔬菜，如西蘭花、菠菜和四季豆。這些蔬菜富含纖維，碳水化合物含量低，因此是糖尿病患者的理想之選。天氣熱了，很多糖尿病患者的食欲下降，如果用這些蔬菜做成涼菜，不僅可以增進胃口，而且在不帶來太多熱量的同時，為機體補充了充足的膳食纖維和水分。
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