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糖尿病人飲食小建議

2018-08-28 來源:河南省人民醫(yī)院糖尿病之家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:每天一般控制在5-6兩左右,并盡量食用玉米、小米、蕎麥等粗糧,少吃大米、白面等細(xì)糧。重體力勞動(dòng)的病人可多吃一點(diǎn),如每天6-7兩;輕體力勞動(dòng)的人少吃一點(diǎn),如每天吃4-5兩。病情較重的人則要再減少食用量。

最新的糖尿病診療標(biāo)準(zhǔn)在營養(yǎng)治療建議中就飲食方式及營養(yǎng)素分配給出了相關(guān)指導(dǎo):無論通過碳水化合物的計(jì)算,還是通過經(jīng)驗(yàn)估算以監(jiān)測碳水化合物的攝入量,是血糖控制的達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵;建議患者優(yōu)先從蔬菜、水果、全谷食物、大豆和奶制品中攝入碳水化合物。

糖尿病人日常吃飯?jiān)瓌t:

1、主食:每天一般控制在5-6兩左右,并盡量食用玉米、小米、蕎麥等粗糧,少吃大米、白面等細(xì)糧。重體力勞動(dòng)的病人可多吃一點(diǎn),如每天6-7兩;輕體力勞動(dòng)的人少吃一點(diǎn),如每天吃4-5兩。病情較重的人則要再減少食用量。

2、副食:沒有合并腎病的糖尿病人要選擇含蛋白多的食物,如大豆,每100克中含蛋白質(zhì)36克,100克瘦肉中含蛋白質(zhì)18克,一個(gè)雞蛋含蛋白質(zhì)6克。豆類制品含蛋白質(zhì)豐富,與動(dòng)物蛋白如瘦肉、魚、雞、鴨、牛奶搭配起來吃最好。蛋白質(zhì)在體內(nèi)也會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,但是很慢,如果在臨睡前加食這些含蛋白質(zhì)的食物,還可以防止藥物引起的半夜低血糖。

3、食用油:糖尿病人適宜吃植物脂肪,如花生油、豆油、芝麻油等,而忌吃動(dòng)物油,如豬油、牛油、羊油等。

其實(shí),糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果,是因?yàn)槠咸烟恰⒄崽窍湛?,食用后使血糖升高過快,不利于餐后血糖的控制;少吃碳水化合物含量高的食物也是為了控制血糖達(dá)標(biāo)。

糖尿病人宜吃的食物:

簡要如下:

1、五谷雜糧


如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及膳食纖維的主食,長期食用可降低血糖、血脂。

2、含糖低的蔬菜


如韭菜、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、西紅柿、青椒、茄子。而黃瓜、西紅柿含糖量低,既可做蔬菜又可當(dāng)水果吃。

3、含鈣的食物

缺鈣會(huì)促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等富含鈣??蛇m量攝入。

4、富含硒的食物

硒與胰島素調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性類似。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等富含硒,它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

5、富含維生素B和維生素C的食物

補(bǔ)足這兩類維生素,有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程,對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變、腎臟病變有利。如魚、奶、白菜、豆類以及芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等含量較高。

糖尿病人不宜吃的食物:

1、忌各種糖及含糖量高的食物

如蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等,因?yàn)檫@些食品含糖很高,食用易出現(xiàn)高血糖。

2、忌含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪

如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化

3、不宜飲酒

酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng),空腹大量飲酒時(shí),可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn),非常危險(xiǎn)。

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