2018-10-22
糖尿病患者怎樣吃蔬菜更有利于控糖
一方面，生吃蔬菜可以減少蔬菜中維生素的損失。另一方面，經(jīng)過油、鹽等烹飪后的蔬菜會提高油脂、鹽分的含量，糖尿病患者生吃蔬菜就沒有這些擔心。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見的堅果類食物，剝開它的硬殼，會發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對糖尿病人有益的營養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營養(yǎng)的方式來控制血糖。
木瓜最重要的一個功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
一方面，生吃蔬菜可以減少蔬菜中維生素的損失。另一方面，經(jīng)過油、鹽等烹飪后的蔬菜會提高油脂、鹽分的含量，糖尿病患者生吃蔬菜就沒有這些擔心。
栗子營養(yǎng)豐富，除了碳水化合物和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素之外，它還含有各種維生素和礦物質(zhì)元素，其中維生素C含量較可觀，每100克鮮板栗中含有25毫克維生素C，比我們常說的蘋果高出五倍多。
膳食纖維是不能被人體內(nèi)源性消化酶消化吸收的碳水化合物的總稱研究表明，提前進食高纖維素食物對2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明顯，可延長胃的排空時間、延緩葡萄糖的吸收，從而使患者的血酯、血糖水平降低，且營養(yǎng)指標不受影響，是一種可行的治療措施。
市售琳瑯滿目的保健品，是設計給一些身體較虛弱、咀嚼困難無法正常進食的患者，作為正餐替代品或補充品，其配方通常含糖量低，雖然能使血糖升幅減緩，但是不能降低血糖。
只有血糖控制較理想，病情穩(wěn)定的患者才能吃甜水果。一般說來，血糖控制得好（空腹血糖6.1毫摩爾/升以下，餐后2小時7.8毫摩爾/升以下），可以選用含糖量中等的水果為主，少量選用含糖較高的水果；
由于糖尿病是一種富貴病，它多數(shù)是因為患者高糖高脂肪的食物攝入過多導致，就算在發(fā)現(xiàn)糖尿病后，很多患者還是喜歡吃肉。不過肉類脂肪熱量比較多，所以在攝入肉類的時候要控制，只要控制好攝入的量對糖尿病是無害的，有時候反而有利。
說民以食為天，而對于糖尿病患者來說，飲食就更為重要了。飲食得當會讓病情得到緩解，而飲食不當則會加重糖尿病患者的病情，有的甚至會引發(fā)尿毒癥的生成。
苦瓜具有清肝明目的作用，并且具有解毒功效，經(jīng)常吃苦瓜能促進胰島素的分泌，具有明顯降血糖的作用，苦瓜具有防治糖尿病的功效。
吃綠不吃紅也就是說在平時應該多吃綠葉蔬菜，比如青菜和油麥菜等，綠葉蔬菜含有大量的葉綠素，而紅色的食物含糖分是比較高的，例如西紅柿會明顯導致血糖升高，所以在平時應該多吃綠色食物。
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