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用這幾個(gè)替換法 其實(shí)降低血糖簡(jiǎn)單方便

2019-07-05 來(lái)源:糖尿病食療專家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:白米飯、白面粉如果是蒼白顏色的話,那說(shuō)明它們被提煉,纖維含量豐富的稻殼、麩皮和胚芽被去掉的結(jié)果。而纖維有助于防止血糖峰值。研究表明,吃粗糧可以降低患糖尿病和心臟病等慢性疾病20%-30%的風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于糖友來(lái)說(shuō),一個(gè)健康的生活方式是多么重要。被確診為糖尿病時(shí)并不意味著就不能吃你喜歡的食物。如果能作一些小的替換,會(huì)有意想不到的效果的。

小編和糖友們介紹下下面6種方法↓

1、吃粗糧替換精制

白米飯、白面粉如果是蒼白顏色的話,那說(shuō)明它們被提煉,纖維含量豐富的稻殼、麩皮和胚芽被去掉的結(jié)果。而纖維有助于防止血糖峰值。研究表明,吃粗糧可以降低患糖尿病和心臟病等慢性疾病20%-30%的風(fēng)險(xiǎn)。用全谷類如糙米、藜麥代替白米飯,或者混合食用。

2、吃深色的綠葉蔬菜替換淺色的蔬菜

不同于缺乏營(yíng)養(yǎng)的生菜,綠葉蔬菜如菠菜、芝麻菜、羽衣甘藍(lán)和瑞士甜菜富含維生素,如維生素A和維生素C的營(yíng)養(yǎng)成分,如鎂和鉀。深綠色也有更多的纖維。輔助降糖,營(yíng)養(yǎng)也更豐富。

3、吃水果替換果汁

蘋(píng)果、桔子和獼猴桃是很好的纖維來(lái)源,但需要吃整個(gè)水果才能得到好處。水果汁祛除了水分和部分纖維,含有所有的水果的糖。所以他們?nèi)狈p緩糖的吸收和控制胰島素水平的纖維。如果一定需要喝果汁的話,可以嘗試用檸檬水。

4、吃鋼切燕麥替換碾壓制燕麥片

鋼切燕麥?zhǔn)侨任镅帑溋?,是通過(guò)把燕麥切成小塊制成,相比與碾壓制成的燕麥片或者速溶燕麥,鋼切燕麥煮熟需要更長(zhǎng)的時(shí)間,但是它吃起來(lái)很有嚼勁、口感也非常好。鋼切燕麥的纖含量相對(duì)豐富,并會(huì)減緩胰島素的上升。

還有幾招降低食物血糖生成指數(shù)的方法↓

一、高低搭配

高、中食物血糖生成指數(shù)的食物與低食物血糖生成指數(shù)的食物一起,可以制作一個(gè)中食物血糖生成指數(shù)膳食。而高與高在一起當(dāng)然就只能是高了。

二、多吃膳食纖維

可溶性膳食纖維有許多種,日常可直接買(mǎi)到的有魔芋。另外,多選用天然膳食纖維豐富的蔬菜,如芹菜、竹筍等。木耳、菇類也是較好來(lái)源。

三、急火煮,少加水

食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小對(duì)食物血糖生成指數(shù)都有影響。因此,除非營(yíng)養(yǎng)治療的特殊需要外,谷類煮熟必需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫。因此加工時(shí)間越長(zhǎng),溫度越高,水分多,糊化就越好,食物血糖生成指數(shù)也越高。

推薦糖友們自己做飯,這樣做的好處很明顯,一來(lái)可以把握食物量;二來(lái)可以告別高油高鹽的外賣(mài)、餐館菜,自己做飯,合理使用調(diào)味料,幫助糖友們更好地控制血糖、血脂、血壓,對(duì)預(yù)防糖尿病并發(fā)癥也是有好處的。

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