道家的養(yǎng)生學(xué)和養(yǎng)生術(shù)，是中國歷史上古代養(yǎng)生法術(shù)的主要源流。道家養(yǎng)生飲膳法，本于飲食有節(jié)，求其相合相生；基于飲食適中，六味以淡為主。晉代道家代表人物葛洪指出“不欲極饑而食，食不過飽；不欲極渴而飲，飲不過多”。“凡食過則結(jié)積聚，飲過則成痰癖”。“飽食即臥，傷也”。“養(yǎng)生之法，但莫傷之而已”?？梢姡兰覍︼嬍秤锌茖W(xué)的見地。梁代道家代表人物陶弘景指出：“飲食多，則氣逆，百脈閉；百脈閉則氣不行，氣不行則生病”。道家經(jīng)典曰：“體欲常勞，食欲常少，體勞無極，食欲無過，去肥濃，節(jié)堿酸，能中和者，必久壽也”。道家對于合理的飲膳也十分重視。

　　道家飲食宜忌：

　　飲入口而緩咽；食入口而細(xì)嚼；溫?zé)嶂?；精?xì)之食；微渴而飲；微饑而食；飲不過多；食不偏食；善食蔬果；節(jié)食魚肉；晚餐食少；早餐食好；晨起兩口熱水徐徐咽；飯前兩口飯湯緩緩喝。虛寒忌涼冷；實(shí)熱忌飽食；空腹忌飲酒；饑餓忌暴食；練功忌醉酒；練功忌飽飯；練功忌暴飲；忌強(qiáng)飲、強(qiáng)食；五谷變餿為忌；五果變腐為忌；五畜變味為忌；隔夜茶水忌飲；隔日蟹蚌勿食。

　　道家養(yǎng)生秘方：

　　“筑基”飲

　　飲方：胡桃24個(gè)，蓮子21個(gè)，枸杞子35個(gè)，桑椹子48個(gè)。

　　飲法：將胡桃、蓮子、枸杞子、桑椹子，共置于瓷罐或瓦鍋之內(nèi)，加水兩茶杯，煎成一茶杯半，文火煎之，早、晚分四次飲用。

　　“養(yǎng)胎”飲

　　飲方：桂圓肉32個(gè)，百合1兩，鮮山藥3兩，花生米49粒。

　　飲法：將桂圓、百合、山藥、花生米，共置于瓷罐或瓦鍋之內(nèi)，加水2500毫升，文火煎熟，早、晚飲用。

　　瑤池仙苔

　　食方：椰子11個(gè)，芹菜0.5兩，荸薺3個(gè)，青蘿卜條3根，兔肉0.5兩。

　　食法：將芹菜、荸薺、青蘿卜、兔肉置于椰子之內(nèi)，加水適量混合椰漿，文火蒸熟，早、晚食之。

　　龍宮游仙

　　食方：海參2只，龍眼肉16個(gè)，金針菜16根，白果6個(gè)。

　　食法：將海參、龍眼肉、金針菜、白果，置于瓷罐或砂鍋之中，加水1000毫升，煎成600毫升，文火煮熟，早、晚食用。