喝酒時(shí)搭配這些菜最傷身，別怪我沒(méi)提醒你！

2017-10-03 來(lái)源：南京精神心理健康標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：白酒的度數(shù)最高，一般可分為低度、中度和高度酒。低度酒不能超過(guò)2兩，中度酒不能超過(guò)1兩，而烈性高度酒最好不要超過(guò)25毫升，一旦超過(guò)這個(gè)飲用量，就會(huì)對(duì)胃、肝臟等器官造成影響，加大其負(fù)擔(dān)。

　　夏天，一個(gè)聚餐和應(yīng)酬齊飛的季節(jié)，無(wú)論高檔餐廳、路邊夜市，還是休閑酒吧，餐桌上都少不了“酒”的身影。

　　酒桌上，不少人的面前常擺著三四個(gè)杯子，茶水、紅酒、白酒、果汁……這個(gè)喝一口，那個(gè)喝一口。殊不知，酒水飲料與食物一樣，都有各自的“克星”，隨意“混搭”，輕則流失營(yíng)養(yǎng)，重則傷害健康。

　　喝酒必知：酒水的好壞搭檔

　　白酒

　　紅油火鍋、烤羊肉串等辛辣菜。它們會(huì)加重白酒的熱性，出現(xiàn)口腔潰瘍等上火癥狀。

　　低度酒或飲料。很多人喝白酒時(shí)，喜歡再喝點(diǎn)低度酒或飲料，以為這樣可“稀釋”酒精，降低“酒勁”。其實(shí)，這種做法適得其反，不僅會(huì)導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量，啤酒、可樂(lè)等飲料中的二氧化碳還會(huì)增強(qiáng)酒精對(duì)胃的傷害，迫使酒精很快進(jìn)入小腸，加快吸收速度。

　　濃茶。濃茶中的茶堿可使血管收縮、血壓上升，不但起不到解酒作用，反而會(huì)加重心臟和腎臟負(fù)擔(dān)。

　　涼菜。白酒性熱，搭配性寒涼的菜更好，比如涼拌黃瓜、香干炒芹菜、清蒸魚(yú)等。另外，白酒最適合與藥材一起發(fā)揮功效，配制藥酒。

　　啤酒

　　海鮮、火鍋湯。喝啤酒時(shí)，最好不要與它們搭配，否則啤酒中的維生素B1容易與海鮮中的嘌呤發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致人體血液中尿酸增加，對(duì)痛風(fēng)患者不利。

　　涼性食物。啤酒屬?zèng)鲂?，如果再和黃瓜、苦瓜等涼性食物搭配，容易引起腹瀉。

　　堅(jiān)果、大豆。堅(jiān)果中的脂肪和纖維會(huì)減緩酒精吸收速度，大豆則能有效緩解啤酒肚的發(fā)生。

　　紅酒

　　辣菜、涼菜。從口味上來(lái)說(shuō)，葡萄酒不適合搭配辣菜，否則會(huì)使酒的酸味和澀味過(guò)分突出。除此之外，如果與大拌菜等含醋較多的涼菜同時(shí)食用，其口味會(huì)大打折扣。

　　紅葡萄酒適合搭配味厚的菜，如紅燒豬蹄、北京烤鴨等。吃清淡的菜，則適合用白葡萄酒來(lái)配，如白灼蝦、清蒸鱸魚(yú)等。

　　黃酒

　　喝黃酒最忌大口海喝，否則其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)難以被吸收。

　　與水果同煮。黃酒加話梅，養(yǎng)陰美容的作用顯著，還能潤(rùn)肺護(hù)肝，緩解酒精對(duì)肝臟的傷害。若加桂圓、荔枝、紅棗同煮，能緩解月經(jīng)不調(diào)、貧血、遺精和腹瀉。