黃豆?jié){

　　磷脂是一種特殊脂質(zhì)，能使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，使其保持懸浮狀態(tài)，阻止其在血管壁上沉積。

　　黃豆富含大豆卵磷脂，可以使血液清澈，降低膽固醇，促進血流動；能積極地將營養(yǎng)物質(zhì)輸送到全身。

　　推薦吃法：

　　將新鮮的黃豆浸泡、煮熟，再打成豆?jié){即可。

　　血脂調(diào)節(jié)劑

　　燕麥

　　燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調(diào)節(jié)血脂有很好的作用。

　　推薦吃法：

　　建議選擇最“單純”的燕麥，即大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥?？捎闷浒局啵偌有┕?，營養(yǎng)又美味。

　　血液抗氧化劑

　　葡萄汁

　　葡萄含有豐富的花青素，能清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇，促進血液循環(huán)。此外，花青素還有護眼的功效。

　　葡萄皮中還含有黃酮類物質(zhì)，能促進血液中的高密度脂蛋白升高，從而降低膽固醇含量。

　　推薦吃法：

　　將新鮮的葡萄清洗干凈，不剝皮、不去籽；放入榨汁機里面，加入少量清水，攪拌3~5分鐘即可。

　　血液凈化劑

　　海帶

　　海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)，其中的膠質(zhì)成分能結(jié)合血液中的有害物質(zhì)，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。

　　推薦吃法：

　　海帶屬于涼性，可以將海帶燉豆腐，經(jīng)高溫加熱后，能中和海帶的涼性。