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心臟病和糖尿病食譜

2017-02-17 來源:阿默科技大連  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:推薦食譜:早餐,一個煮雞蛋、1片全谷物面包、咖啡或茶。中餐,土豆泥、草莓、蔬菜沙拉。零食,1杯低脂酸奶、適量堅(jiān)果。晚餐,85克魚肉,橄欖油烹制的面食、蔬菜(洋蔥、芹菜)。

  應(yīng)讀者要求,本期登出心臟病和糖尿病的健康食譜,結(jié)合上期的地中海食譜(可以保持大腦健康),可以預(yù)防和改善一系列的老年慢病。持之以恒,每餐都認(rèn)真對待,才能保持健康。

  最佳心臟病飲食

  心臟病患者的最佳食譜,由美國著名營養(yǎng)學(xué)家迪恩·奧尼石設(shè)計(jì)而成。其飲食原則是:適當(dāng)吃點(diǎn)三文魚,補(bǔ)充健康瘦肉蛋白和歐米伽-3脂肪酸。可少量吃點(diǎn)全麥?zhǔn)澄?,多吃各種蔬果,禁止大量進(jìn)食炸雞和餅干等不健康食物。

  推薦食譜:早餐,兩個雞蛋清炒蔬菜、半杯脫脂牛奶、1片全谷面包。午餐,西紅柿湯、烤魚。零食,18克黑巧克、10顆杏仁。晚餐,85克三文魚、生菜、面包、葡萄酒。

  專家點(diǎn)評:我國心腦血管發(fā)病率逐年提升,北京大學(xué)人民醫(yī)院原大內(nèi)科常務(wù)副主任兼心內(nèi)科主任徐成斌認(rèn)為,這與國人吃鹽過多有關(guān)。心血管病患者可以向歐美人學(xué)習(xí),待食物上桌后再根據(jù)個人口味加調(diào)料。徐成斌還表示,洋蔥、西紅柿都能起到軟化血管的作用,按照國人的飲食習(xí)慣,午餐可以要一個葷素同炒的菜,而且多項(xiàng)研究證實(shí),每天晚上一小杯紅酒能對心血管起到保護(hù)作用。

  最佳糖尿病飲食

  這是美國梅奧診所推出的飲食方法,重點(diǎn)在于減輕體重,控制糖尿病。堅(jiān)持兩周可減肥2、7—4、5公斤。飲食原則是多吃蛋白、雞肉、金槍魚等富含亮氨酸的食物。有研究表明,這些食物對于防治糖尿病前期綜合征有很大作用。不要邊看電視邊吃飯,否則容易造成肥胖。

  推薦食譜:早餐,一個煮雞蛋、1片全谷物面包、咖啡或茶。中餐,土豆泥、草莓、蔬菜沙拉。零食,1杯低脂酸奶、適量堅(jiān)果。晚餐,85克魚肉,橄欖油烹制的面食、蔬菜(洋蔥、芹菜)。

  專家點(diǎn)評:臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營養(yǎng)學(xué)系教授劉珍芳表示,糖尿病人飲食要本著三個原則:一是無加工或少加工,二是不會明顯升高血糖,三是低糖、低鹽、低油脂。

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