近年來，越來越多的老年人出現(xiàn)了癡呆的癥狀，嚴(yán)重的影響到了他們的日常生活，此病的發(fā)生有很多的因素所導(dǎo)致的，發(fā)病后對于患者的危害特別的嚴(yán)重，當(dāng)我們應(yīng)對疾病的時候需要去調(diào)理患者的飲食，讓我們來了解一下相關(guān)的飲食原則吧。

　　老年癡呆患者的飲食原則：

　　(1)供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

　　(2)注意給予低糖飲食。因為過多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙。

　　(3)膳食中應(yīng)注意補(bǔ)充含維生素e、維生素c和β-胡蘿卜素豐富的食品。如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì)，能夠延緩衰老。

　　(4)各種菜肴烹調(diào)時，不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉(zhuǎn)換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等癥狀。

　　飲食中含有的一些礦物質(zhì)與防治老年癡呆癥關(guān)系密切，例如鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，維持心功能的正?；顒?，改善老年人的認(rèn)知能力。鎂是各種酶反應(yīng)的輔助因子，與鉀、鈣等元素協(xié)同維護(hù)心肌和防治動脈硬化，從而增強(qiáng)腦的血流量，有利于防治老年癡呆癥的發(fā)生。在日常飲食中注意補(bǔ)充海產(chǎn)品、食用菌、豆類及其制品、魚類、乳類、芝麻醬、各種蔬菜和水果等食物，便可以使機(jī)體獲得足量的礦物質(zhì)。

　　老年癡呆的具體病因：

　　1、內(nèi)分泌疾患也是老年癡呆的原因，如甲狀腺功能低下癥和副甲狀腺功能低下癥都可能引起癡呆。

　　2、艾滋?。喊滩∈菍?dǎo)致老年癡呆的原因之一。目前已知老年人患艾滋病早期即可出現(xiàn)進(jìn)行性癡呆，并已證明是中樞神經(jīng)系統(tǒng)可以直接感染人免疫缺陷病毒(hiv)。

　　3、藥物及其他物質(zhì)中毒：酗酒、慢性灑精中毒者引起的癡呆并不少見，有時還沒有被人們所認(rèn)識。長期接觸鋁、汞、金、銀、砷及鉛等，防護(hù)不善，引起慢性中毒后可以導(dǎo)致癡呆。

　　4、遺傳因素：國內(nèi)外許多研究都證明，癡呆患者的后代有更多機(jī)會患上此病。但是，其遺傳方式目前仍不清楚。有人認(rèn)為是顯性基因遺傳;有人則認(rèn)為是隱性基因遺傳;也有人認(rèn)為是多基因常染色體隱性遺傳，且遺傳作用可受環(huán)境因素和遺傳因子的突變所制約，以致中斷其遺傳作用。

　　對于老年癡呆患者的飲食原則就先介紹到這里了，老年癡呆是一種較為復(fù)雜的疾病，帶來了很多的困擾給老年人，并且嚴(yán)重的侵害到了他們的健康，大家要關(guān)注此病，而且應(yīng)當(dāng)進(jìn)行提早的預(yù)防，來降低老年癡呆的發(fā)病率。