導(dǎo)讀：老年癡呆癥表現(xiàn)為認(rèn)知和記憶功能不斷惡化，日常生活能力進(jìn)行性減退，并有各種神經(jīng)精神癥狀和行為障礙。英國鄧迪大學(xué)科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，西藍(lán)花提取物蘿卜硫素有助于防治老年癡呆癥。

　　蘿卜硫素防癡呆

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，除了西藍(lán)花之外，在食用芝麻菜、球芽甘藍(lán)和卷心菜之后，人體也會產(chǎn)生蘿卜硫素，該物質(zhì)可以激活人體自然抗衰系統(tǒng)，保護(hù)關(guān)鍵大腦細(xì)胞免受自由基的攻擊和損害。研究人員發(fā)現(xiàn)，西藍(lán)花中的蘿卜硫素可以激活人體自身的保護(hù)機(jī)制，抗擊自由基，保護(hù)腦細(xì)胞，進(jìn)而降低老年癡呆癥危險。

　　除了西蘭花外以下的飲食原則有利于預(yù)防癡呆癥。

　　富含纖維素的食物：如谷類，麥類，特別是含有豐富纖維素的燕麥。

　　蔬菜中芹菜、黃花菜都有益于大腦的健康保護(hù)。

　　蘋果等富有維生素的水果也是被推薦的食品。

　　富含卵磷脂的食物：如大豆類制品、磨菇。卵磷脂是神經(jīng)細(xì)胞代謝修復(fù)的重要物質(zhì)。

　　各類堅果：花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含豐富的亞油酸，對神經(jīng)細(xì)胞有保護(hù)作用。