經(jīng)常吃魚可預防老年癡呆癥

2015-09-28 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：最近研究表明經(jīng)常吃魚的老年人其老年癡呆癥的發(fā)病率明顯低于不吃魚者，科學家通過對魚肉中所含成分的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚之所以能起到預防老年癡呆的作用

　　老年癡呆癥是否可以通過飲食預防，一直是大家所關心的問題。有研究表明，某些食物對于老年癡呆有一定的預防作用，有學者通過長達10年的研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中含有能促進腦健康的物質，長期采用合適的烹調方法吃魚，可以起到預防老年癡呆的作用。

　　最近研究表明經(jīng)常吃魚的老年人其老年癡呆癥的發(fā)病率明顯低于不吃魚者，科學家通過對魚肉中所含成分的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚之所以能起到預防老年癡呆的作用，是由于魚肉中含有一種叫ω-3脂肪酸的物質，這種物質可以使大腦中掌管記憶區(qū)域的腦灰質層增多，從而使記憶力得到增強，增強腦功能。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，只有使用正確的烹調方法的烹調魚肉，才能達到預防老年癡呆的作用。這是由于ω-3脂肪酸易受到破壞，特別是在高溫下。因此，如果想通過吃魚來預防老年癡呆，魚最好不要油炸，使用清蒸、燉湯等方法能使ω-3脂肪酸得到最大的保存。

　　最后研究者提醒，吃魚雖然能達到預防老年癡呆的效果，但是并不是吃得越多效果越好，而且并不是一天兩天就能達到效果，需要長期堅持才行。