不管是大人還是小朋友都特別喜歡吃爆米花，不過(guò)專(zhuān)家提醒老年人吃爆米花不可過(guò)量，過(guò)量食用爆米花對(duì)我們的肺不好，老年人食用爆米花還會(huì)增加患老年癡呆的機(jī)率。

　　爆米花在中國(guó)的歷史悠久，老少皆宜，再加上小朋友們都放假了，食用爆米花成了假期里面常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，不過(guò)研究發(fā)現(xiàn)老年人爆米花不可多吃，過(guò)量食用爆米花會(huì)對(duì)老年人的肺造成傷害，容易患上肺病，同時(shí)爆米花會(huì)增加老年人患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

　　這是因?yàn)槲覀兟劦降谋谆ǖ哪滔阄镀鋵?shí)中一種叫做雙乙酰的食品添加劑，這種食品添加劑最近被國(guó)外的一項(xiàng)調(diào)查研究認(rèn)定是一種存在潛在風(fēng)險(xiǎn)的添加劑，研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常接觸這種添加劑的人，患上肺病的機(jī)率大大增加，雖然現(xiàn)實(shí)中得這種病的人不多，但是一旦得上了治療非常困難，該研究同時(shí)表明，除了容易得肺病外，雙乙酰還會(huì)增加人們患老年癡呆的機(jī)率。

　　雙乙酰因?yàn)樘厥獾淖饔茫诤芏嗍称分卸加刑砑?，它?jīng)常烘烤后會(huì)產(chǎn)生一種奶香味和黃油的氣味，所以我們的生活含有這種物質(zhì)的食物很多，不過(guò)老年人也不必過(guò)于擔(dān)心，只要食用不過(guò)量對(duì)人體還構(gòu)不成明顯的傷害。所以老年人在吃爆米花的時(shí)候一定要注意適量。

（實(shí)習(xí)編輯：潘熾彬）