近年來，老年癡呆癥的發(fā)病率越來越高，越來越多的老年人被老年癡呆癥困擾，生活無法自理，這讓老年人及其家人都痛苦無比。飲食與老年癡呆有極大的關(guān)系，下面我們就一起來了解一下老年癡呆癥有哪些飲食原則。

　　1、日常飲食宜多樣化，不宜過飽。要做到高蛋白，高維生素，高纖維，低膽固醇，低脂肪，低糖，低鹽飲食。

　　2、各類堅(jiān)果：花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含豐富的亞油酸，對(duì)神經(jīng)細(xì)胞有保護(hù)作用。

　　3、富含卵磷脂的食物：如大豆類制品、磨菇。卵磷脂是神經(jīng)細(xì)胞代謝修復(fù)的重要物質(zhì)。

　　4、蔬菜中芹菜、黃花菜都有益于大腦的健康保護(hù)。蘋果等富有維生素的水果也是被推薦的食品。

　　5、富含纖維素的食物：如谷類，麥類，特別是含有豐富纖維素的燕麥。

　　老年癡呆的預(yù)防：

　　1.將飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量減少到最低程度。芝加哥健康與老齡化研究顯示，飽和脂肪攝入量最多的人患上認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加3倍。

　　2.蔬菜、豆類、水果和全粒谷物應(yīng)當(dāng)成為飲食方案中的主角。這些食物含有豐富的、能夠?qū)Υ竽X功能起到保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)，如維生素b6和葉酸。

　　3.每天攝取約5毫克的維生素e。這種抗氧化劑與人們患認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在關(guān)聯(lián)?？梢酝ㄟ^食用少量堅(jiān)果或植物種子輕松獲取，或是吃芒果、木瓜、鱷梨、番茄、紅甜椒、菠菜。巴納德博士建議，人們從飲食來源中獲取維生素e，服用營養(yǎng)補(bǔ)劑形式的維生素e似乎無法提供相同的功效。

　　4.服用維生素b12營養(yǎng)補(bǔ)劑。獲取足量的b族維生素(每日約2.4微克，它存在于動(dòng)物性食品和強(qiáng)化食品中)有助于降低人體內(nèi)同型半胱氨酸的含量，這種氨基酸與認(rèn)知功能障礙之間存在關(guān)聯(lián)。

　　5.避免服用含有鐵元素和銅元素的復(fù)合維生素片，除非另有醫(yī)囑。大部分人通過飲食就能獲得足夠量的這兩種金屬元素，對(duì)它們攝取過量反而會(huì)造成認(rèn)知功能障礙。

　　6.避免用鋁制的容器和鍋烹飪食物;相反的，應(yīng)選用不銹鋼或鑄鐵材質(zhì)的烹飪用具。盡管鋁元素對(duì)大腦功能的影響仍處于調(diào)查階段，但初步研究數(shù)據(jù)表明它可能會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知問題。

　　7.每周以輕快的速度散步3次，每次至少40分鐘。研究表明：經(jīng)常參加有氧鍛煉，能將患上認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險(xiǎn)降低40%~50%。

　　注意老年癡呆癥患者的飲食，能夠有效幫助老年人緩解癥狀，避免惡化。另外，老年癡呆癥患者的家人一定要保持足夠的耐心，與患者多多溝通，保持交流，給予老年人足夠的關(guān)懷。

（實(shí)習(xí)編輯：江明亮）