中醫(yī)將藥食同源的中藥稱為“上藥”，桑椹可以說是上藥中的上藥，基本上男女老少皆宜，男人吃了可補(bǔ)腎固精、女人吃了可養(yǎng)顏抗衰。

早在2千多年前，桑椹就已是我國皇帝御用的補(bǔ)品，歷代醫(yī)家也極其推崇，在民間更是有“人間圣果”、“補(bǔ)血果”之稱。

據(jù)《本草綱目》記載：“桑葚，止消渴，利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)?。久服不饑，安魂?zhèn)神，令人聰明……”

歷代醫(yī)家認(rèn)為，桑椹乃是桑的精華所結(jié)，味甘性寒，入心、肝、腎三經(jīng)，益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目，是滋陰、補(bǔ)血、生津、潤燥、通便的佳品，藥用價(jià)值極高，宜滋補(bǔ)養(yǎng)生，改善體虛和亞健康。

從營養(yǎng)學(xué)角度看，桑椹富含活性蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等成份。它的營養(yǎng)價(jià)值是蘋果的5~6倍，是葡萄的4倍，被喻為“21世紀(jì)最佳的保健果品”。

如果經(jīng)常吃桑椹，有以下七大好處：

1.滋陰補(bǔ)腎

桑椹善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥、補(bǔ)腎固精，可改善肝腎陰虛所致眩暈耳鳴、心悸失眠、脫發(fā)白發(fā)、盜汗多夢、腰膝酸軟、內(nèi)熱消渴等癥。

2.預(yù)防糖尿病

桑椹中的花青素抗氧化能力極強(qiáng)，可保護(hù)胰島細(xì)胞，促進(jìn)胰島素分泌，降低血糖；維生素B1則可維持正常糖代謝，預(yù)防糖尿病患者的腎臟損傷，避免微血管病變和腎病的發(fā)生。

3.生發(fā)烏發(fā)

桑椹可改善頭皮血液供給，促進(jìn)頭發(fā)生長，含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。

4.美容養(yǎng)顏，延緩衰老

桑椹中富含的白藜蘆醇、花青素，可有效清除自由基，延緩衰老，改善皮膚血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩。

5.增強(qiáng)免疫機(jī)能

免疫力低下，對細(xì)菌、病毒等的抵抗力下降，可病發(fā)各種疾病。桑椹富含的活性蛋白、氨基酸、白藜蘆醇、多種維生素等成分，營養(yǎng)價(jià)值高，有免疫促進(jìn)作用，預(yù)防疾病的發(fā)生。

6.養(yǎng)眼明目

常食桑椹可以養(yǎng)肝明目，緩解眼睛疲勞、干澀等癥狀，增強(qiáng)對較暗光線及變化光線的適應(yīng)能力。

7.潤腸通便

桑椹含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)腸蠕動，幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，改善便秘等癥。

桑椹的吃法多種多樣，一般鮮吃較多，但鮮桑椹保存期短，易腐敗變質(zhì)；且桑椹藥性甘寒，吃多了易滯膩礙脾，脾虛便溏者亦不宜吃鮮桑椹。那么，到底哪種吃法更健康呢？

在《食憲鴻秘》早有記載：“桑葚熬膏，更妙，久貯不壞。”古人會把鮮桑椹熬成膏來吃，用加熱的方式，一邊能暖胃去桑椹的寒，一邊還能保留它的強(qiáng)大功效。

專家也向我們推薦，采摘新鮮桑椹，熬制膏方最為滋補(bǔ)，吸收率更佳。

把桑椹放入鍋中，加入冰糖，慢慢熬成稠狀，就當(dāng)桑椹膏了，這就是很多市面上制作桑椹膏的土辦法。

但要真正制作出一款有品質(zhì)、有效果的精品桑椹膏，必須要嚴(yán)格按照傳統(tǒng)滋補(bǔ)膏方的熬制工藝。所謂“一味膏方百年功”，選料、熬制、配伍每一個環(huán)節(jié)，每一道工序都大有講究。

御品膏方桑椹草本膏，精選道地原材，秉承傳統(tǒng)工藝，由膏方大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人——王國寶，根據(jù)古法工藝親自指導(dǎo)監(jiān)制。

精選道地桑椹

藥用價(jià)值更高

桑椹，多產(chǎn)于江浙一帶以及新疆。新疆桑椹因?yàn)槿照諒?qiáng)，溫差大多，所以甘甜，更適合做為水果食用；而江浙一帶土地肥沃，富含豐富的礦物質(zhì)和微量元素，所種植的桑椹藥用價(jià)值更高。

熬制桑椹草本膏的原材料選自江浙，只挑五年以上樹齡、旺果期采摘。新鮮摘取個大飽滿的桑椹，熬膏效果更佳。

非遺工藝制作

遵循古法秘?zé)?/p>

桑椹草本膏遵循古法，經(jīng)12小時(shí)浸制，48小時(shí)慢火熬燉，嚴(yán)格遵循選、制、洗、泡、煎、提、濾、收秘?zé)挵朔?，運(yùn)用獨(dú)一無二的紫銅鍋升煉技術(shù)，歷時(shí)27天，經(jīng)過49道大工序，108道小工序熬制而成。

更可貴的是：王國寶大師嚴(yán)苛工藝，連制作器皿也一定要選用紫銅。他說：“銅分為三種，器皿、碗之類的往往用白銅，盆之類的用黃銅，但紫銅純度更高，化學(xué)性質(zhì)又穩(wěn)定，容易加工成大的器皿，制作出更好的膏方。”

無添加蔗糖

適宜人群更廣

御品膏方桑椹草本膏不添加蔗糖、冰糖等，而以有助于腸道益生菌生長的低聚異麥芽糖代替，改善口感，降低甜度。

這樣熬煉出來的桑椹草本膏，氣味香甜，膏體醇正粘稠，色澤透亮無雜質(zhì)，一拉成絲；亦可直接入口，膏滋潤唇，入口純?nèi)幔m用人群更廣。

15斤原藥材最終只能制成一瓶200g的膏方。每一滴都是高度濃縮而成的精華。

市面上的膏方比比皆是，但未必是“真口味”。其實(shí)，膏方好不好，就看有沒有達(dá)到亮、粘、潤、凈、爽、滑這六個標(biāo)準(zhǔn)，滴在宣紙上，不會暈染，像半顆黑珍珠扣在紙上，稱之為“滴水成珠”。

這也充分說明原材料中的水分已經(jīng)被熬制蒸發(fā)了，剩下的皆為提煉的精華成分。這樣的膏方無添加防腐劑，也可以放置更久。

吃膏方最好的方法是餐前含服，尤其是早晨吃的時(shí)候，舀一勺膏方含在嘴里，隨著唾液的分泌徐徐咽下，能充分的消化和吸收；還可以用溫開水沖服，一勺膏方備上3-5倍的溫開水，調(diào)勻后服下即可。

如果晚上吃，可在飯后1小時(shí)或睡前1小時(shí)左右服用。

現(xiàn)代人普遍“陰虛”，容易上火，即所謂陽亢，所以如果用一些猛藥進(jìn)補(bǔ)，會導(dǎo)致持續(xù)上火，虛不受補(bǔ)。而桑椹熬膏之后為平補(bǔ)，緩補(bǔ)，可以更好的達(dá)到滋陰養(yǎng)血、生津潤燥、補(bǔ)腎固精等調(diào)養(yǎng)之效，改善體虛和亞健康。