2017-02-27
院士羊城“安安”開講 為食品添加劑作正解
中國人的詞典里以前沒有食品添加劑，一些食品企業(yè)仍不知道什么是食品添加劑，更有甚者，有人將非法添加物誤會(huì)為食品添加劑，例如將三鹿奶粉加入的三聚氰胺當(dāng)成食品添加劑，讓食品添加劑背了黑鍋。
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲，導(dǎo)致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò)瘋轉(zhuǎn)的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會(huì)感染寄生蟲嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達(dá)300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
中國人的詞典里以前沒有食品添加劑，一些食品企業(yè)仍不知道什么是食品添加劑，更有甚者，有人將非法添加物誤會(huì)為食品添加劑，例如將三鹿奶粉加入的三聚氰胺當(dāng)成食品添加劑，讓食品添加劑背了黑鍋。
無獨(dú)有偶，另一款名為“蜂窩煤”、同樣紅遍微信朋友圈的“網(wǎng)紅蛋糕”，其標(biāo)榜的竹炭粉排毒養(yǎng)顏功效，近日也被專業(yè)機(jī)構(gòu)證實(shí)為子虛烏有。
腐乳在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生了豐富的B族維生素和氨基酸。其中含有豐富的維生素B12，經(jīng)常吃些腐乳可以預(yù)防惡性貧血，還可以預(yù)防老年癡呆。
保障食品藥品安全，是建設(shè)健康中國、增進(jìn)人民福祉的重要內(nèi)容。食品和藥品安全規(guī)劃對(duì)“舌尖上的安全”提出了哪些“小目標(biāo)”？
氨茶堿注射劑pH約9.6，如遇酸性藥物即有茶堿沉淀析出。靜脈注射不可與維生素C、腎上腺素、四環(huán)素、促腎上腺皮質(zhì)激素等配伍。忌與麻黃堿、咖啡因、可拉明等同用。
亞硝酸鹽本身并是什么洪水猛獸。事實(shí)上，亞硝酸鹽本身并無致癌效應(yīng)，它被吸收入血之后，在血液中存在的半衰期只有1-5分鐘，亞硝酸鹽本身因?yàn)橐呀?jīng)分解，談不上“蓄積中毒”的問題。
王先生在撥打110的同時(shí)，也向區(qū)工商局反映此事，同時(shí)聯(lián)系了食藥監(jiān)部門。隨后食藥監(jiān)工作人員趕到現(xiàn)場(chǎng)，在現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查中他們發(fā)現(xiàn)，老板確實(shí)沒有按照顧客要求現(xiàn)殺活雞制作雙椒雞，而是采用冰凍雞肉制作，欺騙了消費(fèi)者。
近日，國家食藥監(jiān)總局公布，經(jīng)青島市食品藥品檢驗(yàn)研究院等4家藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，標(biāo)示為上海華鷹藥業(yè)有限公司等46家企業(yè)生產(chǎn)的54批次中藥飲片不合格。這54種中藥飲片里，有28種都是板藍(lán)根！
有觀點(diǎn)認(rèn)為，當(dāng)事人確實(shí)有可能不知道涉案食品應(yīng)標(biāo)注不適宜人群，對(duì)其進(jìn)行處罰的話未免過于嚴(yán)苛，應(yīng)免予處罰。若該觀點(diǎn)成立，那么在當(dāng)事人確實(shí)不知道食品應(yīng)標(biāo)注生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等情形下，是否也應(yīng)對(duì)其免予處罰呢？
火腿腸、肉罐頭為達(dá)到更好的口感，都會(huì)加入一定比例的肥肉和淀粉等，就導(dǎo)致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質(zhì)的低營養(yǎng)肉類。
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