與節(jié)食減肥相比，改變飲食口味，胃獲得滿足的同時(shí)能改變體型和體重。其實(shí)要減肥，得先弄清楚我們到底是胖還是腫。有些人的胖其實(shí)是水腫，當(dāng)然這里說的水腫不是身體機(jī)能代謝障礙，如腎功能障礙引起的水腫，而是生理或飲食習(xí)慣引起的短暫水腫。比如女性月經(jīng)前水腫，還有大餐后的水腫。這些水腫是什么引起的呢？

　　"水腫"就是醫(yī)學(xué)上說的水鈉潴留。水潴留是機(jī)體在組織間隙里積存了過多的水沒能排出的情況。月經(jīng)前女性體內(nèi)的雌性激素水平升高，導(dǎo)致組織間隙中的水潴留。此時(shí)，女性的乳房會(huì)有明顯的脹痛感，并且乳房會(huì)顯得豐滿，臀部也會(huì)比平時(shí)更翹。總體體型會(huì)顯得豐滿可人，可是女同胞們最注重的體重也會(huì)在這一期間稍微加重。水潴留發(fā)生在大餐之后，尤其是重口味的飲食后。組織間隙中的鈉含量升高，組織液濃度升高使血管與組織間隙的滲透壓達(dá)到平衡的狀態(tài)必須攝入足量的水。如果我們給身體補(bǔ)充水分是其他含糖量高的飲料不但補(bǔ)水不足還會(huì)越來越渴。組織間隙溶液其實(shí)就是組織液為血液與組織細(xì)胞間進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介，是凝膠狀態(tài)，主要的成分有水、鈉、葡萄糖、糖蛋白等物質(zhì)。因此我們口渴時(shí)以清水補(bǔ)水會(huì)更有解渴效果。每當(dāng)身體出現(xiàn)輕微水潴留，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)體重可能出現(xiàn)"過山車"般的變化。但我們要注意體重上升不一定就是長肥肉，這僅僅是"水腫"或"浮腫"。

　　女性月經(jīng)前的生理變化我們無法控制，但飲食我們還是可以做主的。所以水潴留我們不用擔(dān)心，關(guān)鍵是關(guān)注我們的嘴。如果有去咨詢過拍攝藝術(shù)照的同志們，攝影師會(huì)對你說拍攝前一天飲食清談些注意休息，避免輕微的"浮腫"。要避免體重如過山車般波動(dòng)，我們盡量做到飲食清談，少油少鹽，還有日常休息，月經(jīng)前對自己的飲食更好把控好。控制鹽的攝入，處理水潴留和增加高血壓等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)外，還與肥胖相關(guān)。其實(shí)這很好理解，舉個(gè)例子來說，吃面條的時(shí)候，加一小碗的腌菜，可以讓你吃下一大碗面條。再來一個(gè)很普遍的現(xiàn)象，燒烤店為了增加自己酒水的收入，燒烤往往會(huì)很咸，而作為顧客必須以飲料來解渴。顧客不僅花錢多了，攝入糖分也增加了，肥胖也逐漸形成。

　　因此，減肥要從改變重口味飲食習(xí)慣開始，醬料少放，少吃菜湯。這就是減肥輕松有效的第一步。

（編輯：泰然）