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五谷雜糧，健脾扶正

2017-03-15 來源：大眾衛(wèi)生報  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：“五谷”為谷物豆類等糧食作物的總稱。谷物中只有少數(shù)性味偏涼（如蕎麥、苡米）或偏溫（如糯米），大多數(shù)性味甘平，具有益胃健脾、扶助正氣之功效，常食對健康非常有益。

　　■粳米

　　調(diào)中和胃、滲濕止瀉、除煩。粳米營養(yǎng)豐富，且營養(yǎng)大多存在于谷皮中，故平時不宜多食細糧。

　　【主治與應用】1、病后體弱，食少納差：黨參30克，粳米100克，共熬粥，溫服。2、脾虛泄瀉，納差食少：粳米100克，炒焦，再加水煮粥。

　　■糯米

　　補中益氣、健脾止瀉、縮尿、斂汗。糯米黏膩，故嬰幼兒、老年人、消化力弱者宜少食，濕熱痰火及脾滯者禁食。

　　【主治與應用】1、脾胃虛弱，納差：糯米60克，曲末15克，糯米蒸熟，加入曲末拌勻，放一宿，次日空腹服。2、脾虛久瀉，飲食少進：糯米500克，山藥、芡實、蓮子各30克，胡椒粉3克，混勻，每日早晨取200克，加糖2勺，開水沖泡服。

　　■黃豆

　　寬中導滯、健脾利水、解毒消腫。

　　【主治與應用】脾胃虛弱：黃豆30克，大米60克，加水煮粥。

　　■黑豆

　　活血利水、祛風解毒、健脾益腎。脾虛腹脹、腸滑泄者慎食，小兒不宜多食。

　　【主治與應用】1、妊娠水腫：黑豆95克，大蒜1顆，水煎，調(diào)紅糖適量服用。2、急慢性腎炎：黑豆60克，鯽魚1條，加水燉熟，服用。

　　■綠豆

　　清熱、消暑、利尿、解毒。脾胃虛寒滑泄者慎食。

　　【主治與應用】1、暑熱煩渴：綠豆適量，加水煮沸，放冷喝湯。2、消渴：綠豆適量，加水煮爛，研細，過濾，取汁，服用。3、食物中毒：綠豆50克，粳米100克，煮粥，每日2-3次，冷服。

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