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清熱祛濕、健脾和胃的靚湯來了！

摘要：先將鯽魚削凈，用油鑊煎至微黃色、莧菜頭飛水備用；將所有用料放入湯煲中，先猛火煲40分鐘，后改用文火煲80分鐘，調(diào)味即可食用。

　　最幸福的事，就是結(jié)束工作，周末休閑在家煲個(gè)營養(yǎng)湯，美味又養(yǎng)生。今日健康君給大家推薦一款營養(yǎng)靚湯，有清熱祛濕，健脾和胃的良效。

　　莧菜頭煲鯽魚

　　材料：

　　馬齒莧菜頭400克、眉豆100克、蜜棗3粒、鯽魚1條（約600克）、姜3片、陳皮1小片

　　制法：

　　先將鯽魚削凈，用油鑊煎至微黃色、莧菜頭飛水備用；將所有用料放入湯煲中，先猛火煲40分鐘，后改用文火煲80分鐘，調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　莧菜頭性味涼甘，有清熱解毒祛濕之功；鯽魚性味溫甘，有健脾利濕、和中開胃之力；眉豆性味平淡，有健脾、除濕止瀉、解毒下氣等功效；蜜棗、生姜、陳皮健胃。此款湯有清熱祛濕、健脾和胃的效果。

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