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眼淚檢測營養(yǎng)不良?科學家又出新招

摘要:密歇根理工大學化學工程教授、工程學院院長AdrienneMinerick和先進化學解決實驗室(ChARM)的項目負責人MaryamKhaksari表示,這一研究利用眼淚中維生素濃度評估營養(yǎng)水平。它有望為眼淚檢測奠定基礎,有望取代血液檢測。

  眼淚,一種會因為疼痛、難受、喜悅、感動等多種情緒而眼睛里流出來的液體。它無色透明,呈弱酸性,絕大部分組成是水,并包含少量無機鹽、蛋白質、溶菌酶、免疫球蛋白A等其他物質。

  通過分析淚水中復雜的微量元素,科學家們相信可以獲取很多信息,例如營養(yǎng)不良。來自于密歇根理工大學的研究團隊試圖驗證其可行性,因為他們利用先進技術分析到眼淚中的維生素含量。

  密歇根理工大學化學工程教授、工程學院院長AdrienneMinerick和先進化學解決實驗室(ChARM)的項目負責人MaryamKhaksari表示,這一研究利用眼淚中維生素濃度評估營養(yǎng)水平。它有望為眼淚檢測奠定基礎,有望取代血液檢測。

  維生素是從食物中獲取的微量元素,參與機體代謝和發(fā)育。科學家們認為,維生素可以反映所攝取食物,評估身體是否存在應用不良問題。

  過去,我們并不知道眼淚中存在營養(yǎng)物質,因為血液是運輸營養(yǎng)物質的主要載體,而眼睛里并沒有血管與角膜相連?,F(xiàn)在,我們已經明確,眼睛也需要維生素A及其他營養(yǎng)物質。已有的研究證實,當缺乏維生素時,我們容易眨眼頻繁。所以,Khaksari推測,營養(yǎng)物質通過眼淚被運輸至角膜細胞中。“之前對維生素的診斷多通過血液檢測完成,我們希望能夠在眼淚中找到另一種途徑。新發(fā)表的文章表明,它是可行的。”Khaksari解釋道。

  但是,從眼淚中檢測到維生素存在很大的挑戰(zhàn),因為眼淚的組成物質復雜。Khaksari團隊著眼于維生素A、B和E,他們以15名4個月大的嬰兒及其父母為研究對象,采集了他們的眼淚和血液樣本。研究人員利用液相色譜和質譜儀進行相關試驗。他們以超高分辨率的標準,檢測到目標化合物。同時,他們選取完全母乳和非母乳喂養(yǎng)的嬰兒為研究對象,試圖解析嬰兒營養(yǎng)和父母營養(yǎng)之間的關聯(lián)性。

  結果顯示,嬰兒的水溶性維生素含量較高,而父母的脂溶性維生素含量較高。一般來說,父母和孩子的維生素含量之間存在關聯(lián)性,特別是維生素B和E。但是,非母乳喂養(yǎng)的嬰兒卻例外。

  我們對于營養(yǎng)不良的治療多在癥狀凸顯后進行,這往往無法挽回患者已損失的健康,特別是孩子。這一研究邁出了眼淚測試營養(yǎng)的第一步。下一步,他們計劃開發(fā)一種便攜式芯片設備,能夠通過檢測少量的眼淚樣本評估個體營養(yǎng)水平。

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