2018-08-07
秋季最常見(jiàn)7種水果，糖友可以這樣吃
柚子含有豐富的維生素C及大量其他營(yíng)養(yǎng)素，且所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，并有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。同時(shí)還有去火的功效。
糖尿病友常聽(tīng)說(shuō)南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果類食物，剝開它的硬殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著對(duì)糖尿病人有益的營(yíng)養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養(yǎng)的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞老化。
柚子含有豐富的維生素C及大量其他營(yíng)養(yǎng)素，且所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，并有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。同時(shí)還有去火的功效。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅在一篇文章中提到，這是因?yàn)槊罪埖暮勘让媸掣撸蚨鴨挝恢亓康臒崮鼙容^低。大家米飯當(dāng)主食時(shí)，會(huì)搭配菜一起吃；但吃面條時(shí)吃的菜會(huì)很少。
鈣缺乏是我國(guó)居民常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，而奶類食品不僅富含鈣而且吸收率高（每100克奶中大約含100毫克鈣質(zhì)），隨著健康教育的宣傳和多種海外奶類品牌的進(jìn)駐，這些年大家飲奶量明顯增加了，人們也都知曉常喝奶能強(qiáng)壯骨骼。
臨床實(shí)踐證明，如主食限制過(guò)低，使糖尿病患者處于半饑餓狀態(tài)，病情反而不能滿意控制。當(dāng)碳水化合物過(guò)少體內(nèi)則導(dǎo)致脂肪蛋白質(zhì)分解，若每日攝入碳水化合物少于25g，體內(nèi)脂肪分解增加，酮體產(chǎn)生增多，若同時(shí)胰島素分泌不足，酮體不能充分利用，則最終引起酮癥酸中毒。
豆類、豆制品每天都要吃，但有的糖友認(rèn)為豆制品有降糖、調(diào)脂的功能，應(yīng)該多吃，這種認(rèn)識(shí)就未免有些偏頗了。豆制品能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但也含有脂肪和碳水化合物，糖尿病、腎病的患者食用時(shí)重在適量。
甜菊葉是外來(lái)的“僑民”，飄洋過(guò)海到中國(guó)定居的時(shí)間還很短。它的故鄉(xiāng)在南美洲巴拉圭、巴西的原始森林小山坡雜草叢中，是多年生的草本植物。在我國(guó)溫帶地區(qū)，栽一次可以活好多年，夏天一到，開出一叢叢小白花，有股淡雅的香氣。
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升。
相對(duì)于植物油，動(dòng)物油的飽和脂肪酸含量更高，不利于糖友的血糖血脂控制。如果你還在用動(dòng)物油作為烹調(diào)用油，一定要將油換成不飽和脂肪酸含量更高的植物油，如花生油、大豆油、葵花籽油等。
黑名單上的食物大多數(shù)都是加工類食品，這些食物不是添加劑多，就是油鹽多；不是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，就是把有營(yíng)養(yǎng)的東西搞得沒(méi)營(yíng)養(yǎng)了。所以建議各位糖友和其他所有的朋友，平常盡量選擇吃原材料食物，能自己做就不在外頭吃，不給黑名單食物“耍威風(fēng)”的機(jī)會(huì)。
想要吃水果的糖友，千萬(wàn)別覺(jué)得吃水果只是為了解饞。其實(shí)吃水果對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)有很多的好處。首先，水果中含有大量的維生素、果膠和礦物質(zhì)，除了能幫助補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)所需外，還能平衡體內(nèi)的酸堿度。其中果膠還屬于可溶性膳食纖維，可以延緩葡萄糖的吸收。
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