苦瓜釀肉
做法:
1、五花肉剁成泥,加入生抽、料酒、香菇末、蝦末碎、五香粉、姜粉、適量水、雞蛋、鹽沿一個方向充分?jǐn)嚧蛏蟿艃海?/p>
2、苦瓜切段去瓤;
3、把肉餡釀入苦瓜中,上鍋蒸約十分鐘;
4、蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中,加生抽,淋到蒸好的苦瓜上即可。
苦瓜釀肉
做法:
1、五花肉剁成泥,加入生抽、料酒、香菇末、蝦末碎、五香粉、姜粉、適量水、雞蛋、鹽沿一個方向充分?jǐn)嚧蛏蟿艃海?/p>
2、苦瓜切段去瓤;
3、把肉餡釀入苦瓜中,上鍋蒸約十分鐘;
4、蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中,加生抽,淋到蒸好的苦瓜上即可。
營養(yǎng)師點(diǎn)評:
苦瓜有輔助控糖作用??喙蠈儆谑卟水?dāng)中具有明顯的降糖作用。富含有苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分,具有類似胰島素的作用能夠降低血糖。所以糖友們可以適量的常吃苦瓜或者泡茶喝。