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紅薯、山藥和土豆升糖快,吃的時(shí)候注意這幾點(diǎn)

2018-07-22 來(lái)源:微糖君   標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 紅薯(地瓜)、山藥和土豆,幾乎是我們家常菜中常出現(xiàn)的食物了。這三種屬于升糖指數(shù)很高的食物,導(dǎo)致很多糖友把這三種歸為不能吃的行列中。其實(shí),糖尿病朋友和普通人一樣,什么都可以吃,只是要掌握好量,以及小技巧。

 紅薯(地瓜)、山藥和土豆,幾乎是我們家常菜中常出現(xiàn)的食物了。但對(duì)于糖尿病朋友來(lái)說(shuō),這三種屬于升糖指數(shù)很高的食物,導(dǎo)致很多糖友把這三種歸為不能吃的行列中。其實(shí),糖尿病朋友和普通人一樣,什么都可以吃,只是要掌握好量,以及小技巧。

 紅薯、山藥和土豆含碳水化合物(糖)較高,在吃這類食物的時(shí)候,糖友需要適當(dāng)減少主食的攝入。
 
如果大家掌握不好量,可以按照下面的公式來(lái)衡量。
 
60克紅薯(生重)=120克山藥(生重)=100克土豆(生重)=60克米飯(熟重)=35克饅頭(熟重)
 
正常吃饅頭或米飯時(shí),我們通常搭配蔬菜一起吃,因?yàn)槭卟酥胸S富的膳食纖維,可以有效延緩血糖上升的速度。而吃紅著的時(shí)候,我們沒(méi)有搭配蔬菜一起吃的習(xí)慣。
 
土豆和山藥,我們一般用來(lái)炒菜,較少和別的蔬菜一起搭配,土豆和山藥中的膳食纖維不如根莖類蔬菜含量高,反而碳水化合物含量很高,吃完血糖就會(huì)很容易上升了。

根據(jù)這些特點(diǎn),我們建議糖尿病朋友在吃這類食物時(shí):
 
控制紅薯、山藥和土豆的攝入量,如果吃,根據(jù)食物交換法,我們來(lái)減少主食的攝入。
 
吃這類食物時(shí)可以搭配其他蔬菜和葷菜一起吃。

最后,再來(lái)和大家分享一個(gè)小知識(shí):
 
如果有合并糖尿病腎病,且在4期以上的糖友,最好減少非優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入,多攝入些優(yōu)質(zhì)蛋白。像紅薯、土豆以及山藥屬于非優(yōu)質(zhì)蛋白含量很低的食物,適合糖尿病朋友食用,可以替代大米或饅頭這類主食,能減少腎臟的負(fù)擔(dān)。
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