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喝醋真的能降血糖嗎,令糖友感到意外的還有這些?。?!

2018-06-07 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:相信糖友們常??稍诰W(wǎng)上看到一些關于降血糖的飲食建議,應該也曾看到過“喝醋可以降血糖”這一說法。那么喝醋真的能降血糖嗎?如果喝醋真的可以降血糖,它有什么食用禁忌呢?

 控制好血糖,才能穩(wěn)定病情,糖友的健康才有保障。眾所周知,血糖與食物的關系非常密切。糖友需借助藥物來達到控血糖的目的,同時又不能忽略飲食對于血糖的調(diào)節(jié)作用。相信糖友們常??稍诰W(wǎng)上看到一些關于降血糖的飲食建議,應該也曾看到過“喝醋可以降血糖”這一說法。那么喝醋真的能降血糖嗎?如果喝醋真的可以降血糖,它有什么食用禁忌呢?

 喝醋到底能不能降血糖
 
喝醋真的可以降血糖嗎?答案是可以的。據(jù)美國亞利桑那州立大學研究發(fā)現(xiàn),吃飯時喝20克果醋的人比不喝的人餐后血糖要低35%,其饑餓感也會下降。而瑞典的另一項研究也表明,與不吃含醋食物的糖尿病人相比,吃含醋食物的糖尿病人在食用30分鐘后,血糖明顯降低,并且不容易感到饑餓。
 
這是為什么呢?因為醋酸可以抑制腸道中的雙糖酶,減少葡萄糖的分解,其作用類似于口服降糖藥,只是作用強度比不上口服降糖藥。因此,糖友們要認識到,醋雖然能起到一定降血糖作用,但是它不能代替藥物治療。所以糖友可在飯前喝點醋,延緩餐后的血糖升高。
 
不是所有的醋都能降血糖
 
市面上的醋種類繁多,常見的就有白醋、老陳醋、蘋果醋等。很多糖友一聽說喝醋可以降血糖,就不管不顧地隨便買自己喜歡的醋回來喝,蘋果醋尤為受人喜愛,其實這是不對的。醋雖然能起到降血糖的作用,但是糖友在選擇醋的種類時也是有講究的,否則醋很難發(fā)揮出其作用。上面我們提到,醋酸可以抑制腸道中的雙糖酶,減少葡萄糖的分解,所以醋中真正起作用的是醋酸,因此糖友喝的醋至少要含5%的醋酸才有效果。
 
反觀市面上的蘋果醋,不僅含醋量不達標,而且為了口感,還添加了不少糖。此外,碳酸氣體還會損傷胰腺細胞。所以哪怕是標明“無糖”的蘋果醋,糖友也是不適合多喝的。所以在醋的選擇上,糖友應選擇白醋、老陳醋等含醋量較高的醋來食用。
 
糖友喝醋一定要注意這些
 
喝醋雖好,但是糖友在喝醋的時候也是有一些注意事項的。比如說在食用醋的時候,糖友要注意避免將醋與其他食物一起食用,如蘸餃子吃。這是因為醋具有開胃的作用,與其他食物同食,糖友可能會在不知不覺中吃掉過多的食物,此為糖友的飲食大忌。所以建議糖友在餐前用白醋或陳醋多兌點水喝喝就好。
 
此外,醋也不是所有糖友都適合喝的。通過喝醋來降血糖,這種方法只適用于胃部健康、胃酸過少、胃脹胃堵的肥胖者,或者伴有高血壓、高血脂的糖友們。但是對于那些患有消化性潰瘍,或正在服碳酸氫鈉、胃舒平等堿性藥,又或者對醋過敏,甚至有低血壓病史的糖友們來說,喝醋并不能起到降血糖的作用,甚至可能會引發(fā)其他的不適。因此,糖友喝醋一定要根據(jù)自身情況來,不宜盲目食用。
 
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